【大紀元3月15日報導】（中央社記者楊思瑞台南15日電）台南市佳里區農會今天舉辦牛蒡產業文化活動，推出牛蒡肉包免費品嚐，600個肉包幾分鐘內被索取一空，民眾大呼好吃。
佳里區農會今天與明天在佳里區里育公園舉辦牛蒡產業文化活動，設置牛蒡產業文化專區，讓民眾了解牛蒡產業；並推出牛蒡肉包品嚐、牛蒡田間體驗、親子DIY教學等活動；行政院農業委員副主委陳文德上午南下出席開幕式，為牛蒡產業打氣。
農會準備了600個牛蒡肉包，在開幕式後提供參與民眾免費品嚐，排隊人潮踴躍，約10多分鐘後就索取一空。
佳里區農會總幹事黃政村表示，佳里區從前有「牛蒡的故鄉」美譽，約20年前種植面積還高達400、500公頃，產品以外銷為主，創造很高產值。近年因農民老化及其他國家產品競爭影響，種植面積逐年縮減，至今約剩60、70公頃。
黃政村指出，政府近年持續鼓勵青年回流農村，佳里區已輔導10多名新農人投入各項作物種植，帶來不少新觀念與新做法，希望吸引更多年輕力量投入牛蒡產業。
台南市長賴清德出席活動時表示，佳里區各界推廣牛蒡產業已略見成效，開發了牛蒡茶、牛蒡絲、牛蒡餅乾、牛蒡酒等多項副產品；不僅增加農民收益，也提高佳里區的知名度。
賴清德說，發展地方產業不怕路途遠，只怕沒特色，希望未來能吸引更多年輕人回鄉投入相關產業；也盼地方持續推廣牛蒡這項優質農產品，不要讓人誤以為牛蒡是牛身上的某個部位。
