炸鸡+啤酒

新一波韩流来袭

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【大纪元2014年05月04日讯】(大纪元工商记者孟璃纽约报导)韩剧《来自星星的你》的热潮袭卷全亚洲,虽然故事已完结,但其热度及影响力持续发酵,剧中女主角千颂依最爱的炸鸡啤酒成为当前最受欢迎的食物之一。

位于曼哈顿地狱厨房(Hell’s Kitchen)的韩国餐馆Hell’s Chicken老板Sung Jin Min介绍说,以鸡为主打的料理在韩国非常普遍,可以算料理界的No.1,其中,最受欢迎的就算是炸鸡了,遍布韩国大街小巷,老少咸宜。炸鸡最常见的吃法就是搭配啤酒,韩国人简称吃炸鸡喝啤酒叫“鸡啤”(Chimaek=Chicken+Maekju),也就是《来自星星的你》中女神千颂依的最爱。

韩国的炸鸡和我们平时吃的普通炸鸡可不一样,它是经过两次过油炸出来的:鸡块经高温炸一次之后,起锅放冷,再下锅炸一次,经过这样热-冷-热-冷的温度变化,鸡肉外焦内嫩,特别酥脆,含油量反而更少、不油腻。再沾上韩式酱汁,配上一杯清凉的啤酒,瞬间揭开女神狂热迷恋“鸡啤”的谜题。

Hell’s Chicken是地狱厨房区(Hell’s Kitchen)No.1的韩国炸鸡店,原料新鲜无公害,所有食物现点现做,所以想吃到美味炸鸡还需要耐心等待十五分钟。

说到炸鸡的酱汁,Hell’s Chicken有三种基本类型:蒜汁酱油、姜汁酱油和其密制的Hell’s酱汁,每种又分为辣与不辣。密制的Hell’s酱汁不同于前两种,它不以酱油打底,而是以番茄汁打底,撒入花生粉末,酸甜微咸,可口又健康。

老板Sung Jin Min笑着说:“我们非常欢迎吃辣的朋友,您想要多辣就给多辣,可以给你们地狱辣(hell’s spicy)。”

除吃炸鸡外,啤酒自然是不可少的,Hell’s Chicken有多达30种啤酒,还有各种韩国传统食物如豆腐煲、石锅拌饭、烤肉等,任您选择。邀上三五好友,去体验韩剧主角的温情与浪漫吧!地址:641 10th Avenue (曼哈顿第十大道45至46街之间),HellsChickenNYC.com

如您觉得懒于前往,又想一享美食,那就拿起电话点外卖吧,美味送到家!请致电:212-757-1120(送餐范围7至12大道,34至53街之间)

(责任编辑:洪英)

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