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【大纪元2014年08月18日讯】（大纪元记者庄丽存台湾台北报导）行政院消保处16日公布对贩卖业者冷冻冷藏食品保存方式查核结果，针对全台6个县市的36家贩卖业者进行专案查核，发现只有14家全部合格、22家有不合格事项。
冷冻食品的中心温度应保持在摄氏-18度以下，而冷藏食品应在摄氏7度以下冻结点以上。据消保处调查，不合格数最多的业者有远百台中复兴分公司及家乐福苗栗分公司，这两公司稽查7项项目就有4项违规。消保处消保官王德明指出，一般冷冻冷藏食品没有添加防腐剂，都要靠低温保存。针对不合格者，若复查未通过，可依食安卫生管理法第44条处新台币6万元以上、5千万元以下的罚缓。
如何挑选冷冻冷藏食品？王德明建议，要购买包装完整、注意保存方式、不要购买结霜、结晶的食品、选择温度控制良好的贩卖业者、依制造业标示的保存条件、不要购买堆积如山的食品。若消费者买回去的食品发现腐坏情形，可要求业者退款，或向各地方政府消费者服务中心申诉，以保障自身权益。◇
责任编辑：陈真
