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【大纪元8月19日报导】（中央社记者杨思瑞台南19日电）台南爱文芒果产季进入尾声，农政单位积极辅导业者制作芒果干，除可延长赏味期限，也提供消费者不同口感。
行政院农业委员会农粮署南区分署今天指出，南台湾每年夏季盛产闻名世界的爱文芒果，但因产季集中于5月中旬至7月、8月左右，品尝鲜果的期限比较短暂。南区分署近年来积极辅导农民团体及产销班利用新鲜芒果制作芒果干，除可长时间保存，供饕客随时品尝外，也成为自用送礼的的首选。
农粮署南区分署指出，例如位于台南市麻豆区的冠南生物科技公司，研发制作出耐储存、易携带、高营养及具有原始风味的爱文芒果干；精选重量450公克及甜度12度以上外销级爱文芒果，削皮后仅取2片果肉，经过连续60小时以上不间断慢火翻烤，已入选“日本年度100选”，成为另类台湾之光。
农粮署南区分署指出，消费者可多选购用国产芒果干；除了当令芒果风味，还能吃到不同于鲜果的Q软口感。想尝鲜的饕客千万不要错过，本土产业也可获得鼓励。
