糖与脂肪少一半 新式巧克力可当药吃

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【大纪元2015年10月05日讯】(大纪元记者陈俊村报导)有研究显示,巧克力有预防心血管疾病等功效,但由于巧克力含有脂肪,所以人们多半不敢多吃,担心会发胖或有害健康。现在,美国Kuka Xoco公司开发出世界首款“药用”巧克力,其糖与脂肪的含量只有传统巧克力的一半,未来应该能把它拿来当药吃。

科学家表示,巧克力的主要成分是可可,它含有抗氧化剂和矿物质,有助于增加好的胆固醇,并降低血压。如果把巧克力内含的等有害健康的成分拿掉,它将能对人体健康发挥更大的功效。

目前大多数的巧克力含有至少70%的糖与脂肪,糖主要是用来去掉可可的苦味,但其热量却可能增加体重,影响身体健康。

由Kuka Xoco公司开发的新式巧克力,以玻利维亚与秘鲁安地斯山脉地区的一种药草来增加甜味,使糖与脂肪的含量降至35%,这样就能释出巧克力的健康效益。

这项新产品预计明年上市。该公司的长期目标是制造糖与脂肪含量仅占10%的巧克力。

在最近于英国伦敦举行的世界巧克力论坛(World Chocolate Forum)上,该公司工作人员哈朗尼恩(Gregory Aharonian)将糖描述为“下一个尼古丁”。他认为,如果将巧克力中的不健康成分去除,它应该可以作为医疗用途。

他说:“我们期待与巧克力业界合作,让巧克力成为世界上最有趣的药物。”

责任编辑:林琮文

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