大家都知道感恩节吃火鸡，那万圣节要吃什么？这个小孩子们最喜欢的假期，除了糖果，还有不少有趣的传统节庆食物呢！
热太妃糖苹果
十月底的万圣夜恰逢苹果丰收期，因此太妃糖苹果（toffee apples）就成为最应节的食品。在西方文化中，这种甜食在万圣节要糖果的时候格外常见，这也是因为每年苹果的采收季节是在秋天，美国人喜欢称太妃糖苹果为苹果糖（英语：Candy Apple），但在北美洲之外的地区，仍多喜欢称太妃糖苹果。
太妃糖苹果的制作方法是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动，有时会再黏上果仁。是不是很像华人喜欢的糖葫芦啊？只不过是美国人用了苹果，而华人则是用其他不同水果，如山楂、黑枣等代替。
传统的美国家庭会在万圣节准备太妃糖苹果送给小孩，当孩子们穿上化妆服、戴上面具挨家挨户收集糖果时，最开心的就是获得太妃糖苹果。在法语中，苹果糖被称为“Pommes d’amour”，意思就是“爱之苹果”。
热苹果酒
除了苹果糖，在万圣节来一杯热苹果酒也是很好的选择。不同于一般的水果酒，酿制苹果酒过程中不加糖的苹果酒不仅酒精成分不高(约5.5% ~ 6%)，且属“低”热量酒精饮料，一杯标准0.3公升的苹果酒约有100大卡热量，狂饮也不担心发胖，可以让人在欢度佳节时，大胆放心地享用。
苹果丰收后制成香纯的美酒，在洛杉矶让人略感寒冷的冬夜来杯温暖的“热苹果酒”更是驱寒良方。不过万圣节喝的“热苹果酒”可不只是苹果酒加热这么简单而已唷！
各式混合型的苹果酒，更可满足每个挑剔的味蕾：
纯苹果酒：百分百原汁，口感微酸，是苹果酒死忠拥护者的唯一选择。
苹果气泡酒：混合低于苹果酒量三分之一的气泡矿泉水，适合口渴时或第一次试喝饮用苹果酒者。
甜味苹果酒：混合柠檬汽水的苹果酒，适合不喜欢微酸感的酒友。
热苹果酒(Hot Apple Cider)：是在纯苹果酒中加入些许糖、肉桂还有各家老祖母的调味秘方一起加热的特殊饮品，这种暖洋洋的苹果酒，当然最适合在万圣节饮用。
玉米糖
玉米糖(Candy corn)是美国和加拿大地区小孩们过万圣节时不可或缺的糖果。玉米糖形似玉米粒，主要是有黄色部分，锥形的橘色在中心，至于另一端则是一个突出的白尖，围绕万圣节的三种颜色：黄、橘、白而倍受喜爱。
这种软糖是由玉米糖浆、糖果蜡制成，吃多了糖果当然不好，但在万圣节试试又何妨？
烘南瓜子
烘南瓜子可能是在西方传统万圣节中，唯一不甜的美食了！微咸的口感，带着坚果的天然香气，美国人常喜用葡萄酒来搭配食用。
烘南瓜子也是万圣节主要的应景食物之一，这倒一点也不奇怪，南瓜都制成了可爱的灯笼，那么剩下的南瓜子当然也不能浪费，自然就成了大人们下酒、聊天的必备佳肴啰！
事实上，烘南瓜子很简单，第一步把南瓜切开，取出南瓜子，千万别放到水里。因为南瓜子一沾水就或老滑了，记住一直到吃进嘴里之前，千万都别让南瓜子沾到水。
第二步是将瓤和南瓜子分开。分开后的南瓜子需放在太阳底下曝晒，以加州阳光的热度，一天就足矣。晒干后搓掉南瓜子外面的薄皮，然后放在温火上烘烤，也可以调整烤箱温度，低温慢烤，使南瓜子略显褐色就可食用了。◇
责任编辑: 古云
