【大纪元2015年12月11日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）以生态营造闻名的桃米休闲农业区，11日在乐野生态农场举行2016品牌暨新品发表会，结合暨南大学观餐系师生，邀民众到桃米来体验食材新旅行，从产地到餐桌的概念，藉由蔬果采摘、志工解说、食农教育以深化农业体验，并导入游程，将农业精致化、品牌化。
发表会上还有桃米休闲农业区识别品牌LOGO发表、商标注册、网路优化及产业解说看板等；为了给予更多到访桃米的国际观光客有专业的解说品质，日管处埔里管理站主任施宗泓为通过培训的5位暨大外语领航员予以授证。
在暨大观光休闲与餐旅管理系教授曾喜鹏的辅导下，桃米食材新旅行以产地到餐桌的概念，蔬果采摘、志工解说、食农教育以深化农业体验，并导入游程，将农业精致化、品牌化，让民众一同以树林为舞，绿草为地，品尝桃米便当及野餐的新价值。
由美食专家与暨南国际大学观餐系师生共同研发的“桃米便当”，囊括了在地精挑细选的食材，有香醇浓郁的刺葱，洁白清香的野姜花瓣，隐掩在芬芳泥土中又甜又Q的地瓜，熬炖10小时美滋滋的东坡肉等多种菜色。
桃米野餐则由大厨范光竹带领暨大野餐社同学共同组成团队，以西式自助餐的方式呈现，结合当地民宿的美丽庭院及桃米生态村的大自然环境，让民众体验席地而坐，和好友一起享受野餐的幸福滋味。
参与外语领航员的马来西亚籍学生水圣评表示，暨大每年都会举办以桃米后山为目标的健行活动，看到桃米的生态环境真的很漂亮，希望有一天能进到桃米社区来服务，现在有机会以“国际文教与比较教育学系”所学的日文为日本游客导览解说，觉得有这个平台来肯定自己很不错。
暨大野餐社的林秉正则说，观光休闲与餐旅管理系所学比较缺乏餐饮的实作课程，藉由社团老师范光竹的指导正好能补足，而且加入桃米休闲农业区服务团队的一员，能从食材的采摘、解说，到餐点制作、接待客人，将课堂的理论和实作相结合，对未来从事相关行业一定很有助益。
责任编辑：李薇
