【大纪元2015年12月26日讯】（大纪元记者韩香茗报导）12月14日，尼尔森Urban Eatery餐厅（Urban Oyster Bar and Eatery）的食客们有幸享用了一场特别的晚餐，不仅体验了该餐厅名厨制作的美食，而且还品尝了中国人民大会堂西餐厨师长亲手制作的罗非鱼。
这是由新西兰渔业巨头Sealord集团和新西兰贸易发展局（New Zealand Trade and Enterprise）联合组办的特别旅行的一部分。北京人民大会堂西餐厨师长徐龙与其他4位中国顶级名厨不仅参观了当地的葡萄园，了解了Sealord集团的鱼类产品和设施，还在Urban Eatery餐厅与该餐厅名厨Matt Bouterey和Jeff Soal一起制作了精美晚餐。
当晚的菜单是人们期待的焦点。大厨们在餐厅的厨房里消磨了一整天。Bouterey首先制作了美食，然后中国大厨们也各显身手。从泰汁沙司鳕鱼（ling fish with Thai sauce）、罗非鱼慕斯佐罗勒汁（orange roughy mousse with basil），到海鲂鱼片配香菜（smooth dory with coriander）和三鱼饺子（three-fish tortellini），无不令人垂涎，备受当地50位食客的好评。
Urban Eatery餐厅的一位常客劳拉．卡尔（Laura Carr），曾在今年年初去过中国。她说，中国美食是她中国之行的最爱之一，能有机会在这里享用，感到非常荣幸。
徐龙通过翻译说，在来新西兰之前，他曾经用新西兰鱼做过一道菜，很荣幸能有机会用新西兰鱼尝试制作不同的菜肴。他说，体验新的食材，制作更多美食，非常令人兴奋。
帮助Sealord集团组织本次活动的销售总经理Duncan Kerr、 Kleat Nepe 和Mark de Lautour表示，中国有14亿人口，那里的人们非常喜欢海鲜，他们刚刚开始了解新西兰海鲜的品质和特色。本次活动的目的就是让中国人了解更多海鲜品种，同时了解中国人对鱼类产品的喜欢程度。
责任编辑：张莉莉
