【大紀元2015年12月26日訊】（大紀元記者韓香茗報導）12月14日，尼爾森Urban Eatery餐廳（Urban Oyster Bar and Eatery）的食客們有幸享用了一場特別的晚餐，不僅體驗了該餐廳名廚製作的美食，而且還品嚐了中國人民大會堂西餐廚師長親手製作的羅非魚。
這是由新西蘭漁業巨頭Sealord集團和新西蘭貿易發展局（New Zealand Trade and Enterprise）聯合組辦的特別旅行的一部份。北京人民大會堂西餐廚師長徐龍與其他4位中國頂級名廚不僅參觀了當地的葡萄園，瞭解了Sealord集團的魚類產品和設施，還在Urban Eatery餐廳與該餐廳名廚Matt Bouterey和Jeff Soal一起製作了精美晚餐。
當晚的菜單是人們期待的焦點。大廚們在餐廳的廚房裡消磨了一整天。Bouterey首先製作了美食，然後中國大廚們也各顯身手。從泰汁沙司鱈魚（ling fish with Thai sauce）、羅非魚慕斯佐羅勒汁（orange roughy mousse with basil），到海魴魚片配香菜（smooth dory with coriander）和三魚餃子（three-fish tortellini），無不令人垂涎，備受當地50位食客的好評。
Urban Eatery餐廳的一位常客勞拉．卡爾（Laura Carr），曾在今年年初去過中國。她說，中國美食是她中國之行的最愛之一，能有機會在這裡享用，感到非常榮幸。
徐龍通過翻譯說，在來新西蘭之前，他曾經用新西蘭魚做過一道菜，很榮幸能有機會用新西蘭魚嚐試製作不同的菜餚。他說，體驗新的食材，製作更多美食，非常令人興奮。
幫助Sealord集團組織本次活動的銷售總經理Duncan Kerr、 Kleat Nepe 和Mark de Lautour表示，中國有14億人口，那裏的人們非常喜歡海鮮，他們剛剛開始瞭解新西蘭海鮮的品質和特色。本次活動的目的就是讓中國人瞭解更多海鮮品種，同時瞭解中國人對魚類產品的喜歡程度。
責任編輯：張莉莉
