入选CNN最佳新款三明治

费城Koja Grille韩式料理

杨杰

人气 23

【大纪元2015年02月21日讯】鲜嫩的豆腐,青葱绿蔬,鲜虾或肥牛,在热气腾腾、红亮鲜美的辣汤里翻滚着。 “请慢用,很烫。”服务生一句温柔的叮嘱仿佛融化了窗外的皑皑白雪。

这就是费城Koja Grille韩式料理店的石锅豆腐煲。这家既传统又有创新的韩日料理店不仅为食客所爱,也被《费城问询报》赞许为“融合韩美饮食、富有灵感的范例”,其韩式“费城奶酪牛排三明治”还入选美国《有线电视新闻网》旅游网站(CNN Travel)的11种最佳新款三明治(America’s 11 new sandwich heroes)。

Koja Grille韩式料理店位于天普大学(Temple University)附近,提供经典的韩式料理,如鲜美的石锅拌饭、辣牛肉汤、韩式炸鸡翅、石锅豆腐煲、辣炒年糕、烤猪肉泡菜,美味又驱寒!还有温暖爽口的日式乌冬面、日式天妇罗、及炸鸡排、炸猪排、还有韩式中餐!韩式费城牛排起司三明治,香辣口味任选!多数料理不到10美元!


鲜美口味 正宗韩食

Koja Grille创立于2003年,当时还是38街上的卡车餐厅。老板辛先生(Jae Sim)说:“开业不久,我们的Koja卡车餐厅就以实惠的价格、优质的食料和独特的口味,在宾夕法尼亚大学校园成为最受欢迎的食品卡车之一,宾大的学生和教授们宁可排队20分钟也愿意买我们的餐点。”

辛先生一家上世纪70年代从韩国移民来美国。他表示,当时很难找到韩国餐馆韩国食品,很少有人知道什么是韩国食物,“我们去韩国小杂货店买进口的原料在家里做传统的韩国菜肴,自制泡菜。今天在Koja Grille吃到的韩国美食与我们家餐桌上的一样,是正宗的韩餐!泡菜都是我们餐馆精心自制的!”

除了精心选材,还要用心制作,才能烹饪出口味地道的韩式料理。辛先生说:“比如像顾客们喜欢的辣牛肉汤( Yook Gae Jang)这道料理,汤头是由特殊的牛骨慢慢炖熬一天,然后再加入撕碎的牛肉和鲜蔬后炖煮,最后点入蛋花制成。还有石锅豆腐煲,在Koja Grille,这道料理的汤头是用海藻和凤尾鱼制成的,在这样的汤头里加新鲜嫩豆腐和各种配料,根据顾客的口味调配适当的辣度,最后才能炖煮出这款鲜美的石锅豆腐煲。”

韩式费城牛排三明治 人人爱吃

“我们不仅将韩式口味带到费城,还创新出具有韩国口味的新款餐点。” 辛先生不无自豪地介绍说,“无论是我们的韩式费城牛排起司三明治,还是韩式费城牛排起司卷饼,许多顾客都说这是他们吃到的最好的费城牛排(Philly Cheesesteak)!融化的奶酪,韩式烧烤牛排,再加上我们独创的韩国辣椒酱,独特的口味征服了顾客的味蕾。”

Koja Grille韩式料理店目前正在优惠促销,购买任何韩式奶酪牛排,可得一瓶免费的可口可乐,欢迎华人朋友光临,傍晚6点以后免费停车!无论大宴小酌,还是亲朋聚餐,Koja Grill一定会让您开心而来,满意而归!

Koja Grille韩式料理店
地址:1600 N Broad St.
Phila, PA 19121
电话:215-763-5652
网址:www.kojagrille.com

营业时间:
周一至周五: 11am-11pm
周六:12pm-11pm
周日:12pm-9pm

可送外卖:
周一至周六:12pm-10pm
周日:1pm-8pm

责任编辑:李源

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