世界级博物馆 吹高档餐厅风

【大纪元3月18日报导】（中央社巴黎18日综合外电报导）当今博物馆在展出精美绝伦的艺术品之外，也越来越注意馆内餐厅，希望将餐厅食物等级提高，媲美墙上悬挂的收藏品。

西班牙毕尔包古根汉（Guggenheim）博物馆、纽约现代艺术博物馆（MoMA）和意大利（亦译：意大利）卢加镇（Lucca）Lu C.C.A.当代艺术博物馆开风气之先，设立高档餐厅，且都赢得米其林一颗星评等。

毕尔包（Bilbao）古根汉博物馆Nerua餐厅主厨艾里加（Josean Alija）说：“古根汉需要前卫作法、辨识度和风格，而这正是我们所做的。”

艾里加在博物馆1997年开馆时，便担任馆内餐厅负责人。博物馆2011年决定将餐厅升级，开设Nerua高档餐厅，在艾里加带领下，一年后赢得米其林一颗星。

着手提升餐饮水准并提供真正的用餐经验，也在其他博物馆实施。

法国专为博物馆和公司行号经营餐厅的Elior Concessions公司负责人卡玛地（Jean-Francois Camarty）对记者说：“各博物馆和国家间都有竞争。馆内餐厅的品质如今已成为评价博物馆名声和品质的标准。”

巴黎大皇宫博物馆（Grand Palais）活动部门主管勒匡特（Marjories Lecointre）坦言：“这当然涉及财务收益，但不只如此，我们希望使大家感觉良好并再次光临，而这也是参观的感受之一。”