中国留学生涌入法国 学习葡萄酒交易

人气 34

【大纪元2015年03月06日讯】(大纪元记者张秉开编译报导)近年来,大批中国学生来到法国最大的葡萄种植区波尔多(Bordeaux),学习葡萄酒贸易。随着法国面向中国的葡萄酒出口业持续兴旺,这些留学生将成为葡萄酒公司的宠儿。

据法新社近日报导,大批中国留学生来到这片法国最大的葡萄种植区——西南地区的波尔多城,学习葡萄酒贸易包括品酒、侍酒等职业技能,期待将来从事葡萄酒业。

近十年中国学生人数持续增多

波尔多的INSEEC商学院项目总监洛朗•伯尔格(Laurent Bergeruc)表示,在过去十年中,INSEEC的中国留学生数量稳步增加,目前伯尔格已经不看重该校的申请人数问题。

INSEEC商学院的葡萄酒和烈酒的教学项目很有名。仅在INSEEC的葡萄酒营销师培训班中,13%的学生是中国人。

在其他葡萄酒业相关的学校,中国学生的比例也很高。在法国Cafa专业侍酒师学院,“侍酒师”培训班的中国学生占48%,这个培训是把学生培养成为葡萄酒顾问。

各有所得 不虚留学之行

23岁的吴志杰(Zhizie Wu音译)两年前来到Cafa学院,学习品酒鉴别技能,从啜一小口、咕嘟一杯全喝开始学起,如今能做到端起一杯葡萄酒,在鼻子下面这么一摇,就可以分辨品种。

吴现在一家著名的饭店工作,该饭店可以提供配套波尔多葡萄酒的中国餐点服务。吴一边学习一边工作,他将所学的理论和实际工作结合在起来。他说:“我发现,需要500年才能生产出好的葡萄酒。”

他的一位同学、23岁的周志泽(Zhize Zhou音译)说:“自己在中国曾品尝过阿根廷和澳大利亚的葡萄酒,但是没有尝到法国葡萄酒,因为太昂贵。”

他放弃了葡萄酒生物学的学习,他解释说,在法国波尔多学习,在中国就是一种有利于竞争的标志。

法新社报导说,关于葡萄酒业的学习也不是那么简单,“风土”的概念对于中国学生来讲比较难以理解。

一名在当地葡萄酒店实习的中国学生郭迪范(Difan Guo的音译)说:“非常令人惊讶,法国庄园之间相距很近,但是酿制的葡萄酒非常不同。”

“风土”这一术语描述特定地区对于饮食或酒风味的独特影响作用,是法国指定的法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)中的葡萄酒分级制度基本概念。

就业前景乐观

因为波尔多的葡萄园是第一波面向中国市场的酒庄,所以中国留学生明白,在这里取得的酿酒业技术文凭,相当于打开了就业的大门。

根据波尔多葡萄酒行业间协会(CIVB)说,因为波尔多出口商为了了解中国市场,需要这些中国的年轻人;此外,现在中国人已经在这里开了大约100个葡萄园 。

瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)以 Saint-Emilion干红葡萄酒而闻名,现已雇用两名全职的中国人员工。老板让—吕克•图内文(Jean-Luc Thunevin)说:“这样,我们不使用英语,就可以解决与客户谈判的难题。” 近年来,瓦兰佐酒庄的销售额因为打开中国市场而飙升。

据法新社报导,法国目前是中国最大葡萄酒进口国,2013年,1,450万箱葡萄酒出口到中国;澳大利亚次之,为410万箱。

法国的VINEXPO(波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会)行政总裁纪尧姆•德格利斯((Guillaume Deglise)表示,虽然在过去的两年中,中国的政局严重影响葡萄酒的销量,但他预测,2015年,中国的葡萄酒市场将恢复增长,并保持迅速扩大。

法新社援引本月Deglise在香港Vinexpo展上的话说:“在未来五年之内,中国将有3700万成年人到了饮酒的年龄。这个人数实际上比加拿大的全部人口还多。”

在2013年,中国超过法国成为世界红酒消费最多的国家。根据Vinexpo的消息,在短短的五年内,中国的葡萄酒业消费增长136%。

中国现在是继法国、意大利、美国和德国之后的世界第五大葡萄酒消费国。

责任编辑:林妍

相关新闻
【中国禁闻】江泽民死亡 多种丑闻被翻出
【环球直击】江泽民死亡 民众盼公审
【一线采访】新疆夺命火灾头七 人祸向谁追责
【财商天下】全球央行狂卖黄金 300吨神秘买家是谁?
最热视频
【秦鹏直播】张姗姗真相 中共海外一大阵地失守
【晚间新闻】镇压风暴将至 中共政法委紧急定性
【新闻看点】中共或封锁镇压 黑客出手强力反制
【中国禁闻】民间抗争第四天 多地警察暴力清场
【新闻大家谈】新疆火灾头七 中共为江发丧
【马克时空】乌军战力再升级 陆射炸弹射程达150公里
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论