【大纪元2015年05月29日讯】（大纪元记者陈俊村报导）您可能知道羊会登山、攀岩，甚至可以在悬崖峭壁间来去自如，但您可能不知道，摩洛哥西南地区的羊会爬树，而且这种行为对当地居民的经济发展有一定的贡献。
羊之所以会登山或攀岩，多半是为了寻找食物，有时候是为了取得盐分，而摩洛哥的羊爬树，其实也是为了找食物，尤其是在食物匮乏的干燥地区。
摩洛哥坚果（Argan，又译阿甘）是生长在摩洛哥西南方半沙漠山谷的一种树，非常耐干旱，它可以长到8至10公尺，活到150至200岁。它的果实在每年6月或7月成熟，每每吸引羊儿上树大快朵颐。
虽然摩洛哥坚果树有刺，而且多有节瘤，但此地的羊有可协助平衡和借力使力的分趾和上爪，很适合爬树，加再上几百年来的经验传承，因此早就适应了爬树这件事。
摩洛哥坚果之所以有名，是因为这种坚果榨出来的坚果油是一种很受欢迎的产品，既可以食用也可以做为美容护肤用品，所以成为当地居民的重要经济来源之一。
摩洛哥坚果的果肉内有个坚硬的果核，里面有一、两颗富含油脂的种子。由于将果肉去除是个耗费人工的过程，所以当地居民会让羊儿上树吃果实，在它们将果核毫发无伤地排泄出来之后，再搜集果核并取出种子榨油。
坚果油富含维生素E和脂肪酸，而且其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，所以是一种上等的油。
在过去20年来，坚果油的知名度和价格都大增，目前已经成为全世界最贵的油，每公升售价约300美元。它在欧洲和北美出售，被视为一种时髦产品。
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责任编辑：苏漾
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