【大纪元2015年05月06日讯】（大纪元记者陈俊村报导）由于盐碱化的影响，世界各地可耕种土地逐年减少，粮食的生产也受到波及。有鉴于此，荷兰农夫里杰斯尔伯格（Mark van Rijsselberghe）多年来致力于培育可种植在盐碱地、以盐水灌溉的农作物，如今已培育出可以在盐水中生长的马铃薯（又称土豆），而且吃起来并不咸，将来或可协助改善粮食不足的问题。
现年60岁的里杰斯尔伯格从大约10年前开始培育这样的马铃薯。由他主导的研究团队既没有使用基因改造，也没有在实验室进行培育，而是选择天然的淘汰法。也就是说，他们先在盐碱地种植大约30种马铃薯，如果在这种环境中死亡的就放弃，存活的就继续追踪观察。里杰斯尔伯格认为这种简单的方法反而比较快。
除了马铃薯之外，该研究团队也尝试在盐碱地种植胡萝卜、草莓和洋葱等农作物。他们用适当的方法灌溉，以便量测土壤的盐度，而雨水的影响也会考量。
马铃薯是全球第4大普及的农作物，种类有超过5千种，有些千百年前还适应海边的含盐环境，但随着人类的迁徙而移往内陆生长，这样马铃薯可能还具有适应含盐环境的必要基因。
由里杰斯尔伯格培育出来的盐水马铃薯并不咸，甚至会比一般的马铃薯还甜，因其植株会产生较多的糖分来弥补含盐的环境。至于植株所吸收的盐分则是储存在叶子里，而不是薯块里。
不过，这种马铃薯的价格是一般马铃薯的5倍以上，里杰斯尔伯格希望将来能增加其产量并降低价格。
目前已有埃及、孟加拉和印度等国家前来询问如何在盐碱地耕种农作物。
责任编辑：林琮文
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