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【大纪元6月3日报导】（中央社记者杨思瑞台南3日电）台南市永康区精忠新城有家开了40多年的老冰店，各项刨冰配料坚持手工制作，料好实在，不仅吸引许多“眷二代”，也是中北部背包客喜爱的好味道。
在眷村改建的集合大楼旁，一间不起眼的小平房，店里经常播放着邓丽君的怀旧老歌，在炎炎夏日上门吃冰的顾客络驿不绝。招牌的古早味刨冰端上桌，每个人吃得津津有味。
这间“金妈妈冰店”老板是70多岁的“眷村阿嬷”潘明日，40多年前在旧的精忠二村开业后，一直是眷村孩子放学后的聚会好去处。
潘明日说，当年嫁进眷村后，因为要扶养3个孩子，兴起在自家门口卖刨冰、贴补家用的点子。因为坚持吃的东西一定要让顾客安心，所以配料都是自己做；一传十、十传百，慢慢成为许多人吃冰的首选。
店里的刨冰配料包括糖水、红豆、凤梨酱、爱玉、仙草、绿豆、汤圆都是手工自己做。前一天晚上就要开始熬煮，相当费功夫。
潘明日指出，5年前从旧址刚搬到现址时，顾客曾经少了一些；但当大家知道搬家了，就又统统跑回笼。许多眷村长大的孩子现在外出工作，假日回来时一定要吃一碗已经吃习惯的刨冰。
“金妈妈冰店”不只成为眷村人喜爱的味道，还是许多外地的背包客喜爱造访的地方。潘明日看到年轻人来，还会主动把冰装大碗一些；一碗刨冰不只料好实在，还有浓浓的人情味。
