【大纪元2015年08月11日讯】（大纪元记者周慧心编译报导）现今越来越多的华人去欧美出差、留学、旅游等。东西方文化不同体现在很多方面，其中之一就是用餐。欧美正式用餐方式非常讲究，礼仪也比较复杂。西餐礼仪主要分为两种，美国式或是欧洲式。形象顾问Kimberly Law在其视频上就两种不同方式做了简单介绍和示范。
1.餐巾的使用
无论是美式还是欧式，用餐时都会有一块餐巾放在盘子上。通常餐巾分大、小两种不同尺寸，小的是午餐用，而大的则是用在晚餐。
对于小餐巾，可以全部打开放在腿上；而大尺寸的餐巾则应双叠放在腿上。
餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方便，所以最好不这样做。使用餐巾时可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。
2.刀叉的使用
使用刀叉时，欧美两种方式都是左手拿叉、右手拿刀。叉子要面朝下使用，食指抵住叉柄，刀刃朝下，同样食指要抵住刀柄。
欧式方法：将食物切割成小块后，用叉子叉起直接放入嘴中。一些不容叉起的食物（如土豆泥），可以用刀子将食物推到叉子背上，然后叉背朝上送入口中。叉子始终都是面朝下。
美式方法：切割完食物后，将刀放在盘子的右上角，然后把叉子交换到右手，叉面朝上（像使用杓子一样）将食物舀起，放入口中，而左手则要放到桌子下面，不可放在桌上。
3.中间休息
当用餐还没有结束，只是想休息一下时，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，叉子面朝下，而刀刃面向叉子。表示这盘还没有吃完，服务生不会将你的盘子收走。
对于美式用餐方式，此时双手要放在桌子下面，除非要取右边的杯子和饮料或酒水。
而对于欧式，则双手可以放在桌子上，注意，只是手的部分放在桌子上。
对于两种用餐方式，用餐过程中都不可以将胳膊放在桌子上，尤其不可以将胳膊肘放在桌子上。吃饭时用手支撑着头的姿势是非常不礼貌的。
4.用餐完毕
当你将刀叉并在一起，放置在盘子的右侧，表示用餐完毕。此时叉子面可以朝上，也可以朝下，而刀刃则一定要面向叉子，不可面向外侧。
下面是该视频介绍。
责任编辑：李熙
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