【大纪元2015年08月12日讯】（大纪元记者林帆维州报导）经过七月底热浪袭击后，大华府地区的天气日渐凉爽。日前位于维州的大华府天后宫——印支华人互助中心在Falls Church的会所内举办年度野餐会，吸引近200位会员和眷属出席。这是大华府天后宫每年夏季的主要活动之一，是大家品尝美食、联络乡谊的最佳时刻。这场野餐会也是告别盛夏、迎接秋天的开始。
大华府天后宫——印支华人互助中心主要由来自越南的侨民组成，其中多数为华裔。野餐会上的食物都是会员们亲自制作的拿手菜，充满越南和广东美食相结合的独特风味。金黄的烤乳猪香气四溢，香嫩的炸鸡块令人食指大动﹔越式的凉拌猪耳朵，配以白色嫩藕丝，口味酸甜爽口﹔越式糯米糕，外面是绿色的艾草汁和糯米制成面皮，里面是香甜的绿豆沙和椰丝芝麻馅料， 正是最佳的消暑甜品。此外，还有佐以小块油条的越式猪肚汤，经典的越南炒米粉，清爽的三色千张丝、诱人的越式三色果冻等。据介绍，制作这些精美食物的侨胞有的是餐厅老板，也有的是在联邦机构内的餐厅当主管，因此各个手艺不凡。
除了野餐会，大华府天后宫——印支华人互助中心每年还有多项大型活动，包括除夕夜的大拜拜、新年大型餐会、庆祝天后宝诞等。由于历任会长、董事们的努力，会务蒸蒸日上，会所也在不断扩建，以满足会员不断增多的需求。
责任编辑：夏实
