【大纪元2015年08月28日讯】(大纪元记者施萍纽约报导)星期四（8月27日），2015美网公开赛（US Open 2015）进行了分组抽签。中午时，主办方美国网球协会（USTA）请世界各地记者及运动员品尝了今年赛事期间的食品。值得一提的是，除了长年合作的厨艺大师外，主办方今年又请来了几位纽约名厨，他们将在未来两周内为70万网球爱好者提供餐饮服务。
每年公开赛的主厨包括“铁厨”Masaharu Morimoto，James Beard奖得主Tony Wanhuano，和名厨Richard Sandovalo。今年加盟的新厨师是米其林餐厅Costa、Marea和Al Fiori的主厨Michael White，和纽约Sea Grill和Ed’s Chowder House的主厨Ed Brown两人。
今年的菜谱上增加了丰富的寿司海鲜系列、泰国和越南的甜辣菜系、现代的意大利牛排和面食及各类甜品和花色饮料。连见多识广的各国记者们都频频感叹“没吃过”。
美网公开赛食品供应总监Jim Abbey是一个有着30年厨房经验的高级厨师。他是从迈阿密到波士顿的几乎所有美国顶级比赛的专用厨师，如NBA全明星赛、超级碗（Super Bowl）等。他的Levy饭店是美网公开赛的指定合作伙伴，从2006年开始的十年间，他负责给比赛设计和开发菜谱。
Abbey对记者说：“人们喜欢多样化和当地的特色。美网公开赛在纽约，世界各地的人来到我们的美食村，就要品尝这里富有特色的当地三明治、汉堡、还有各色牛排……我们有6家饭店，今年食物的趋势是更多样、更健康、更本土。”
所以，幸运的纽约网球迷们，今年皇后区的国家网球中心不仅是见偶像、看比赛、过瘾的地方，还可以趁机尽饱口福呢。
责任编辑：钟鸣
