【大纪元2015年09月19日讯】（大纪元记者金沙编译报导）无论是购置房屋还是储存食物，最重要的都是选择正确的地点。一瓶橄榄油如果储存的环境正确，即使没有盖上瓶盖，橄榄油也能够在一年之内保持新鲜，含有丰富的抗氧化物质。然而，如果放在阳光充足的窗台上，不到半年健康的脂肪就腐臭了。绝大多数的食物如果放置的地点合适，都会比较新鲜、美味，对健康更加有益。怎样利用厨房最好的储存食物，下面是一些介绍。
1）牛油果（鳄梨；酪梨）
牛油果最好储存在冰箱或者柜橱里。如果你的牛油果硬得像石头，可以装到纸袋里面，放到料理台或柜台上，2到5天就可以吃了。如果需要快点吃到鳄梨沙拉酱，可以在纸袋里放一颗苹果或香蕉，可以早一天成熟。成熟后放进冰箱，可以存上3天。
2）水果，第一部分
水果最好放进冰箱，不过有些水果需要放进柜橱里。桃子、李子、梨、蜜露、哈密瓜、芒果、香蕉、西红柿等（西红柿也是水果），不管是留在树上、放在店里，还是在果盘中，都会继续成熟。事实上，多数店里卖的水果在买回家的时候都没有完全成熟。想要它们快点成熟，让它们在料理台上留2到5天。当它们变软或切了片之后，把它们放进冰箱，华氏40度的温度可以延缓腐败。有些人不爱吃香蕉，是因为吃的香蕉没有成熟，并且以为有褐色斑点的香蕉已经腐败；其实当香蕉的外皮变成褐色的时候，才是真正成熟的时候，最是香甜，而当香蕉的皮在冰箱内部冻成褐色时，内部还是会很新鲜。
3）水果，第二部分
柑橘类、菠萝、覆盆子、草莓、葡萄、西瓜和樱桃，最好储藏在冰箱里，它们一旦摘下来就不会继续成熟，只会腐败。买回家之后立刻放进冰箱，可以延缓腐败的发生。
4）面包
面包最好放在柜橱里或者料理台上。只要留在原装袋中，关紧袋口，不管是小麦、白色，或其它类型的面包，在室温下都可以保鲜4天，不过这点要取决于室内的湿度。 虽然面包在冰冻室内可以保鲜3个月，但是千万别放进冰箱，冰箱会使面包干掉，而且陈旧得快。
5）咖啡
咖啡最好藏在柜橱中。如果放进冰箱或冷冻室，由于温度不停的变化，会产生冷凝的水汽。如同每次煮咖啡只在水里煮一会，次数多了味道也就淡了或没有了。因此为了保存味道，把咖啡放进密封的罐子里，留在柜橱中。
6）土豆、洋葱、大蒜
土豆、洋葱、大蒜最好存储在柜橱里。这些蔬菜来自凉爽、黑暗的泥土，在家里也应该被保存在相似的环境中，不过不要放在一起。大蒜要单独放，避免味道沁染进其它的食材里；土豆不要和洋葱混合放，它们的湿度会使洋葱腐烂的快些。
7）橄榄油
橄榄油最好藏在冰箱或柜橱里面，远离太阳的光线。黑暗可以保护橄榄油不受到热量和氧气的影响而腐败。虽然冷空气可能使橄榄油冻结，但是不会影响它的质量。如果橱柜很凉爽，橄榄油也可以储藏在里面。放在冰箱或凉爽的橱柜中，不盖上盖子可以保鲜 1年，盖上的话可以保鲜2年。
8）面粉
面粉最好藏在冰箱或者柜台中。找个可以密封的容器，把面粉藏进冰箱，冷温可以将白面粉保鲜2年，全谷面粉大约保鲜半年。如果不到一年就用完白面粉，放进密封的瓶或罐，留在料理台就好。但是不管使用得多快，小麦粉都要放进冰箱。小麦里面的油会使面粉很快腐败。
小诀窍：别在冰箱顶上存储任何食物。冰箱上面是温暖的，会使任何食物腐败，包括甜酒类。
责任编辑：李熙
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