【大紀元2015年09月19日訊】（大紀元記者金沙編譯報導）無論是購置房屋還是儲存食物，最重要的都是選擇正確的地點。一瓶橄欖油如果儲存的環境正確，即使沒有蓋上瓶蓋，橄欖油也能夠在一年之內保持新鮮，含有豐富的抗氧化物質。然而，如果放在陽光充足的窗臺上，不到半年健康的脂肪就腐臭了。絕大多數的食物如果放置的地點合適，都會比較新鮮、美味，對健康更加有益。怎樣利用廚房最好的儲存食物，下面是一些介紹。
1）牛油果（鱷梨；酪梨）
牛油果最好儲存在冰箱或者櫃櫥裡。如果你的牛油果硬得像石頭，可以裝到紙袋裡面，放到料理台或櫃檯上，2到5天就可以吃了。如果需要快點吃到鱷梨沙拉醬，可以在紙袋裡放一顆蘋果或香蕉，可以早一天成熟。成熟後放進冰箱，可以存上3天。
2）水果，第一部分
水果最好放進冰箱，不過有些水果需要放進櫃櫥裡。桃子、李子、梨、蜜露、哈密瓜、芒果、香蕉、西紅柿等（西紅柿也是水果），不管是留在樹上、放在店裡，還是在果盤中，都會繼續成熟。事實上，多數店裡賣的水果在買回家的時候都沒有完全成熟。想要它們快點成熟，讓它們在料理臺上留2到5天。當它們變軟或切了片之後，把它們放進冰箱，華氏40度的溫度可以延緩腐敗。有些人不愛吃香蕉，是因為吃的香蕉沒有成熟，並且以為有褐色斑點的香蕉已經腐敗；其實當香蕉的外皮變成褐色的時候，才是真正成熟的時候，最是香甜，而當香蕉的皮在冰箱內部凍成褐色時，內部還是會很新鮮。
3）水果，第二部分
柑橘類、菠蘿、覆盆子、草莓、葡萄、西瓜和櫻桃，最好儲藏在冰箱裡，它們一旦摘下來就不會繼續成熟，只會腐敗。買回家之後立刻放進冰箱，可以延緩腐敗的發生。
4）麵包
麵包最好放在櫃櫥裡或者料理台上。只要留在原裝袋中，關緊袋口，不管是小麥、白色，或其它類型的麵包，在室溫下都可以保鮮4天，不過這點要取決於室內的濕度。 雖然麵包在冰凍室內可以保鮮3個月，但是千萬別放進冰箱，冰箱會使麵包乾掉，而且陳舊得快。
5）咖啡
咖啡最好藏在櫃櫥中。如果放進冰箱或冷凍室，由於溫度不停的變化，會產生冷凝的水氣。如同每次煮咖啡只在水裡煮一會，次數多了味道也就淡了或沒有了。因此為了保存味道，把咖啡放進密封的罐子裡，留在櫃櫥中。
6）土豆、洋蔥、大蒜
土豆、洋蔥、大蒜最好存儲在櫃櫥裡。這些蔬菜來自涼爽、黑暗的泥土，在家裡也應該被保存在相似的環境中，不過不要放在一起。大蒜要單獨放，避免味道沁染進其它的食材裡；土豆不要和洋蔥混合放，它們的濕度會使洋蔥腐爛的快些。
7）橄欖油
橄欖油最好藏在冰箱或櫃櫥裡面，遠離太陽的光線。黑暗可以保護橄欖油不受到熱量和氧氣的影響而腐敗。雖然冷空氣可能使橄欖油凍結，但是不會影響它的質量。如果櫥櫃很涼爽，橄欖油也可以儲藏在裡面。放在冰箱或涼爽的櫥櫃中，不蓋上蓋子可以保鮮 1年，蓋上的話可以保鮮2年。
8）麵粉
麵粉最好藏在冰箱或者櫃檯中。找個可以密封的容器，把麵粉藏進冰箱，冷溫可以將白麵粉保鮮2年，全穀麵粉大約保鮮半年。如果不到一年就用完白麵粉，放進密封的瓶或罐，留在料理台就好。但是不管使用得多快，小麥粉都要放進冰箱。小麥裡面的油會使麵粉很快腐敗。
小訣竅：別在冰箱頂上存儲任何食物。冰箱上面是溫暖的，會使任何食物腐敗，包括甜酒類。
責任編輯：李熙
