【大纪元2015年09月04日讯】
这道菜，要有耐心将各项食材都切丝，每个食材都要分开炒。
它的材料有：黄豆芽、芹菜、豆干、冬笋、红萝卜、金针、木耳、酱瓜、酱姜、香菇、酱油、糖、盐。
将豆干、冬笋、红萝卜、木耳、酱瓜、酱姜、香菇、豆干都切细丝，芹菜要拍一拍再切段，金针泡软后也要撕细一点。
每种食材都要分开炒，豆芽摘根后先在锅中干炒去除豆腥味后再加油炒，每炒一样都要加佐料，所有食材炒完放到大盆里，要用两双筷子把素菜抖匀后再回锅煮一下使味道融合，盛出后要不时的用筷子抖动，待凉后即可分装入冰箱冷藏。◇
责任编辑：冯文鸾
