【大纪元2016年01月29日讯】（中央社记者韩婷婷台北29日电）针对媒体报导味全指称市售多数“鲜乳”都为“长效乳”，味全澄清表示，鲜乳100%符合国家鲜乳标准，所订定保存期限为12天，但若保存好有可能30-45天仍不腐败。
针对媒体报导消基会委员指称“先前味全即出面证实，自家鲜乳可保存45天”，并以此指称台湾的多数市售“鲜乳”都为“长效乳”，而非真正的“鲜乳”一事，味全今天正式澄清说明。
声明稿指称，味全生产的鲜乳100%符合国家鲜乳标准，所订定保存期限为12天，是以成品置放于摄氏零到7度的条件下测试为准，与一般市售鲜乳相仿。公司曾在回复消费者疑问时提及，若以学理来看，一般鲜乳在12天后在风味、酸度、生菌数等关键属性仍可100%符合规范，甚至若输送及冷藏条件良好且于未开封状态下，30-45天后仍然不腐败是“有其可能”。
味全表示，上述说法是从“学理上的可能性”回复消费者有关产品保存疑虑，但被消基会委员断章取义且过度延伸解读，做为指控国产鲜乳为“长效乳”的证据，味全甚感遗憾。
味全指出，欧美各国与台湾的气候环境、生活习惯、产业型态截然不同，鲜乳的生产、保存、运送等条件也不一样，因此无法简单将欧美国家市场状况与台湾相比。台湾地处于亚热带，户外平均温度23~25℃，平均相对湿度73~83%，皆属于微生物适合生长的环境条件，鲜乳的生产及保存条件需更加严谨，才能确保产品品质。
国产鲜乳是经过政府机关、学术单位、酪农与食品业者经过多年努力的成果。消基会仅论价格而不论鲜乳品质，缺乏专业见解，虽然有保护消费者的美意，但却有偏颇之处。1050129
