日本用餐礼仪 先拿碗还是先拿筷?

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【大纪元2016年10月17日讯】日本人对食物很讲究,对餐桌礼仪也有一套规矩。可能许多人没有注意到这一点,在日本与客人、上司或长辈等用餐时,究竟是先拿起筷子?还是先拿起碗才合乎礼节?

据中央社引述日本读卖新闻报导,有一位公司职员陪主管与客户吃饭,席上吃的是日本料理 ,这位职员用餐时是先拿碗后拿筷。吃完饭后回公司的路上被上司指责“没礼貌”,显然这位上司认为要先拿筷子再拿碗比较合礼仪。

这位上班族事后将自己拿碗筷的顺序遭上司训斥为不合礼仪一事发到网络留言板上,觉得很不服气,引起网民热烈讨论。究竟吃饭时要先拿起筷子还是先拿起碗,比较合乎礼仪呢?

有一半以上网民都认同应该先拿碗,所持的理由包括:“万一筷子掉了,伤害没那么大,碗要是摔破了,就无法挽回”或是“双手小心捧起饭碗,看起来比较能感受到当事人对食物的敬意和诚意”。

不过,也有三成网民赞成那位上司的说法,他们觉得应该双手捧起筷子比较具有诚意。那么到底那个说法是对的?

专门指导用箸方式的“日本箸文化协会”对取用碗筷顺序的说明则是:“先用双手将碗捧起→再用左手拿碗,右手取筷→碗拿好不动,以左手小指头夹住筷子→右手重新拿筷,如此动作看起来比较优雅。”

依照日本箸文化协会的看法,似乎是赞成这位职员的作法,先拿起碗再拿起筷子。对于爱吃日本料理的人来说,最好事先练习一下,免得因不习惯而失礼。

责任编辑:叶紫微

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