【大纪元2016年10月27日讯】（大纪元记者陈俊村报导）由于水分子与一般物质之间具有附着力，人们很难用刀子之类的工具将水滴切成两半，因为当刀子接触水滴时，水滴就会附着在刀子表面。然而，美国科学家使用一种具有超级疏水（superhydrophobic）能力的刀子，成功地将水滴切成两半，呈现出难得一见的奇景。
在一项有关如何将蛋白质从体液中分离而出的研究中，美国亚利桑那州立大学（Arizona State University）的研究人员以聚乙烯、锌和铜等金属制作一些特殊的刀子。这些刀子浸过硝酸银和一种名叫HDFT的超级疏水溶液，经清洗与风干之后，其表面就具备超级疏水的特性。
从研究人员拍摄的视频可以看到，当他们将这种刀子从被两个金属箍拉长的水滴中切下去时，水滴并未附着在刀子表面，而是分成两半。但由于水分子与水分子之间有凝聚力，所以那两半又各自聚合成水滴的样子。
疏水性在生活中的应用范围很广，比如说，它能使物体具有防水作用，不被液体弄湿和弄脏。
以下列这段视频为例，它显示一家科技公司研发的疏水性涂层使纸张具有防水作用，不但不会被墨水弄湿和弄脏，连番茄酱都沾不上。而涂上这种疏水性涂层的衣服，也不会被黑漆漆的泥巴水弄湿和弄脏。
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