澳有机食品业快速增长 价格有望下调

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【大纪元2016年11月05日讯】(大纪元记者李芊澳洲布里斯本编译报导)市场分析公司IBIS World指出,澳大利亚的有机产业正以指数级的速度增长,如今市值约9.19亿澳元。随着民众对有机农产品的需求不断增加,澳大利亚更多的农民从传统种植向有机农业转型。这意味着超市中的有机食品价格未来可能会下降。

据澳广新闻网报导,高级分析师Nick Tarrant称,由于大批农民进入有机市场,该行业在五年内增长了17%。他说:“这主要是由于认证过程比较长,一个农民(从传统耕种)转换为有机耕种可能需要三年的时间。在过去五年里,我们看到很多农民完成了认证,这使有机农产品的产量有所提高,现在有更多的产品进入市场。”澳大利亚有机食品在所有食品产量中的比率低于5%,所以成本相对高昂。

IBISWorld预测,到2022年有机产业的总值可能是12亿澳元。然而,随着有机行业的增长有机种植者的所得将有所下降。Tarrant先生说:“有机产品的价格大约比同等的非有机产品高1.5至2倍。目前价格开始下降,主要是由于更多的农民进入有机产品市场,造成强劲的价格竞争,但对有机种植者来说,利润仍然高于传统耕作的农民。”

关注健康和动物福祉,有机食品需求增

昆士兰州阳光海岸的有机屠宰场工人表示,尽管有更多的畜牧业农民转向有机饲养,有机牛肉的价格仍不断上涨。来自阳光海岸有机肉类公司的Charlie Everson表示,消费者要求市场供应更多的有机肉类产品,目前依然供不应求。他说:“我认为我们都希望价格能降低一些,在过去18个月中,我们的供应量增加了37%,但因为出口量持续增长,肉类的价格一直在上升。价格下降才是众望所归。”

Everson先生说,消费者的饮食习惯主要是出于伦理和健康的考虑。他说:“我能看到这种饮食习惯的增长,而且能看出消费者渴求安全卫生的产品。消费者对相关知识了解得越来越多,比如他们食用的农产品到底是什么样的,动物受到怎样的对待,而且有些消费者面临各种健康问题,他们需要食用干净卫生的肉类产品。”

IBIS World的NickTarrant说,高收入的消费者也推动了有机行业的增长。IBIS World的报告显示,澳大利亚是世界上有机耕地面积最大的地区,覆盖超过2200万公顷。可是,有机耕地大部分用于有机牛的养殖,这就是为什么澳大利亚有机食品的总产量一直相对较低。Everson先生说:“有机耕作和养殖者必须遵守更严格的规定,这很不容易做到,所以市场上还是更容易买到传统养殖的牛肉。”

有机草莓种植者:很难但值得

阳光海岸草莓农夫Peter Murray-King最近完成了有机认证,随着对有机农产品的需求持续攀昇,他计划扩大他的农场。他说:“我们花了五年时间才走到今天这一步。今年一半的农场达到了全面的A级别有机认证,由于这一成功,我们决定让整个农场实现有机耕种。在这个过程中,有时候真的很难,我们从小范围开始,逐年增加,但我们似乎还能跟上需求增长的步伐。”

Murray-King说,人们普遍有一种误解,认为有机农民赚了更多的钱。他说:“我们确实卖更高的价格,但由于我们的产量比传统种植的草莓低很多,我们的收益并没有相应提高。(同时)生产成本相当高,因为不能喷洒除草剂只能用手工拔草或其它抑制杂草生长的方法,而这些方法的成本都很高。”Murray-King先生还说,随着更多的农民进入该行业,价格可能会下降,农民的收益当然也会相应下降。他说:“这是很可能的,不过如果能保持一直提供优质产品,价格或许能保持相当稳定。”

IBIS World的Tarrant则表示,如果有机食品的利润真的开始下降,有机行业应该加快认证过程,继续吸引更多农民加入。他说:“简化认证过程将激励更多的农民转型,在转换期间的头几年,你的产品价格还是按照非有机产品的价格出售,可是你为了拿到有机认证支付了不少费用,所以减少转换时间的任何措施都有助于有机行业取得更好的前景。”

 

责任编辑:杨帆

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