【大纪元2016年12月11日讯】长照的爱与关怀9，机车穿梭在大武山腰，35岁的黄伟忠将热腾腾的餐盒送到长辈手中，阿公露出笑容说，“这便当吃起来比自助餐好吃太多了”。
上午8时过后，台东县金峰乡嘉兰部落圣母医院的嘉兰厨房，已经相当忙碌，厨房正在整修中，但厨房里一尘不染，戴上口罩的女厨师，拿着大锅铲，搅拌番茄炒蛋。
虽然是大锅铲，炒出来的菜却相当细致，鳕鱼排、鲜嫩蔬菜、番茄炒蛋、炒木耳，四菜一汤。厨师说，今天是星期五，主菜是鱼排。一、三、五固定要有猪排、鱼排，都是经过营养师调配的，“营养够，且均衡”。
“这是老人家最营养的一餐”，送餐员黄伟忠拿剪刀，细心的将蔬菜、鱼排剪成小片。他说，有些老人家没牙齿了，要吃“细细的菜”。热腾腾的便当从厨房出来，必须在最短的时间送到老人家手中。
“往前走就对了”，黄伟忠骑着机车，直奔山上，穿梭在山间的蜿蜒小路，在一间破旧的工寮前停车，将还有余温的便当送给老人家，他陪老人家聊了几句，又往下个行程。
问阿公，“每天都吃便当，会不会腻啊？”阿公开心的说“不会咧，啊就奇怪，这便当吃起来比自助餐好吃太多了”。
黄伟忠说，送餐时，看到长辈露出笑容，他就会跟着很开心；长辈有时候会将亲手种的农产品塞给他，他如果看到长辈不太开心，就会多逗留一些时间，陪长辈聊聊天，或是送完餐再回头找长辈聊天。
圣母医院表示，送餐其实不单纯是给他们一个便当这么简单。圣母医院希望老人家们拿到便当时，除了感受到爱，“还有我们对他们的尊重与呵护”。
嘉兰部落厨房照顾整个金峰乡和太麻里乡，送餐范围超过476平方公里，大约60个日月潭，1位厨师、2位送餐员，必须在1个半小时内做出60个便当和骑超过40公里的送餐。
圣母医院在台东的送餐服务已有16年，目前有8间部落厨房，包括在南回线的大武、达仁部落，还有离岛的兰屿也有。“最高，在云雾地方；最低，在海平面以下”。
圣母医院的送餐服务，不仅照顾老人家，也提供年轻人返乡就业机会。黄伟忠就是在2年前回到部落服务。
他说，要负责送20位长辈中餐，这些长辈大部分都是独居老人或是身心障碍，年纪从65岁到90岁，所以他把这些长辈当作自己的父母亲。
圣母医院部落厨房每天送给1000位偏乡部落独居或身障老人，一天中最温饱、最营养的一餐。送出的不仅是餐盒，还有逐渐老去的生命应有的尊严。
