牛奶入菜 让味噌汤更柔和

人气 570

【大纪元2016年03月25日讯】(大纪元记者李熙综合报导)“花钱看医生,不如花钱买味噌。”这是从日本江户时代就流传的一句民谚。日本人每天早上都会喝一碗味噌汤,开启一天的生活,西式饮食则多以牛奶来补充一天的营养。如果你也想喝味噌汤,又觉得味噌太咸,不妨在味噌汤中加入牛奶,可巧妙中和咸味,既营养又香气柔和。

早晨一碗味噌汤有醒脑功效

早晨喝一碗味噌汤,醒脑功效并不逊黑咖啡。据说,日本长寿村的长者们,每天平均喝4到6碗味噌汤,使他们保持精力充沛。味噌的主要成分大豆,经医学分析含有多种营养成分,对人体有各种好处。

味噌(miso)是发酵食品,可重整肠道环境,增加肠内益菌,提高免疫力。含有色胺酸,能合成幸福荷尔蒙血清素,能安定情绪,帮助放松。

大豆中所富含的类黄酮素,是世界公认的最强抗氧化剂之一。研究显示,其抗氧化能力是维生素E的50倍、维他命C的20倍,由于分子结构小,极易于人体吸收。研究也发现,味噌汤可降低脑中风、失智与心脏病的风险。

(Fotolia)
(Fotolia)

“大头菜牛奶味噌汤”提高免疫力

若在牛奶味噌汤中再加入大头菜,味道更加清甜美味,还具有各种营养价值,可消除疲劳、抗氧化、增强免疫力,还能降低脑中风、失智与心脏病风险。

大头菜不仅热量极低,还含有丰富的叶酸、维生素、矿物质。维生素A可保护皮肤与黏膜健康,预防病毒入侵,维生素B可消除疲劳,维生素C抗氧化、增强免疫力。铁与叶酸可预防贫血,钙能强健骨骼,和牛奶一起吃营养加倍。

春寒料峭的三月天,煮锅大头菜牛奶味噌汤,既可暖和身体,又可提高免疫力,对抗流感病毒!@*

责任编辑:茉莉

相关新闻
【佳人传】明清第一闺秀词人——徐灿
积阴德 改大命 名传千古──许叔微
最好的教养:教孩子学会接受负面情绪(上)
【母亲节征文】继母是我的良师
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论