【大纪元2016年05月21日讯】（大纪元记者吴英编译报导）美国自1994年开始实施食品营养标签迄今，目前逾80万项产品有食品标签。随着科学研究的日新月异以及人们越来越重视健康饮食，20年前的食品营养标签相关规定已无法满足现代人的需求。二年前食品及药物管理局（FDA）着手进行修改相关规定的工作，近日已完成，预计新规定将在2年后上路实施。
哥伦比亚广播公司新闻网（CBS News）5月20日报导，周五（5月20日）上午，第一夫人米歇尔‧奥巴马（Michelle Obama）在其对应儿童肥胖问题的“动起来”（Let's Move!）活动中，宣布食品营养标签的新规定。
根据新规定内容，未来食品营养标签要求卡路里（calories）含量的标示，应以更大及加粗的字体呈现，并且要求现有的糖分标示，加列有关“添加糖”（added sugars）含量的标示。此外，每次用量（serving sizes）的标示规定，要求配合实际情况做合理陈述，因此未来小包装的薯片，不应标示成二或三次的食用量。
Vitamin D & potassium added along w/ required calcium & iron on #NutritionFacts Label go https://t.co/RL1mFsVjgo pic.twitter.com/I0kPVms5YO
— U.S. FDA (@US_FDA) May 20, 2016
米歇尔在声明中表示：“对全美家庭来说，这项食品营养标签的实质改变，将可促使他们做出正确且必要的健康选择。”
FDA局长、医学博士罗伯特‧M‧卡里夫（Robert M. Califf）说：“更新后的食品营养标签，将提供消费者，在更知情的情况下选购食物，做出最佳选择是让人们降低心脏疾病及避免肥胖的重要步骤之一。”
这项重大变革起因于科学研究的发展，在1990年代开始引进营养标签制度时，脂肪是备受关注的焦点，现在人们关注的是卡路里含量。未来字体变大后的卡路里含量标示，很难忽视它的存在。
“每次用量”的标示，仍放在标签顶端的明显位置，除要求配合实际的食用情况陈述，也要求使用加大的粗黑字体。至于“每次用量”的计算，不应基于多食用营养成分的想法，而是要让消费者了解每次食用的卡路里含量。
Facts Label highlights calories & servings. Info to help consumers make healthy food choices https://t.co/4wkYa7nfj0 pic.twitter.com/8xLO1KlmvB
— U.S. FDA (@US_FDA) May 20, 2016
这次修改也反映了营养倡导者长期以来要求标示添加糖的主张，让消费者知道内含的天然糖成分及添加糖的含量。
其它改变还有，将维生素C和维生素A改列非必要的标示选项，由厂商自行决定，另鉴于美国人对钾及维生素D的摄取不足，因此将此二项列入必须标示的成分。铁和钙仍是必须标示的成分。
由于是FDA第一次修正标示规定，食品业的反映不一，有人不赞成有关添加糖的标示规定，有人赞成。杂货制造商协会（Grocery Manufacturers Association）则支持有关卡路里的标示新规定。
大多数食品业者有二年的时间更换食品营养标签，而年销售额低于1千万美元的小型食品业者，则有3年的调适期。
根据联邦政府的研究，77%的美国成年人表示，购物时会看营养标签内容。目前逾2/3的美国人有体重过重的问题，因此新的食品营养标签可帮助美国人吃得健康，降低体重。#
责任编辑：林妍
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