【大纪元2016年07月29日讯】（大纪元记者陈俊村报导）日本一家食品公司研发出一种不会刺激泪腺的洋葱，可避免人们在料理洋葱时出现泪流满面的窘态。这种洋葱生吃的味道据称与苹果或梨子类似，其价格为一般洋葱的两倍左右，将于今年秋天上市。
经过多年的研发，日本好侍食品集团（House Foods Group）培育出这种不催泪洋葱。该公司研究人员系以会发射离子的灯泡长期照射这种洋葱，进而抑制洋葱内部会刺激泪腺的酶生长，使其较不具刺激性和恼人的味道。
当人们切、剥或吃这种洋葱时，再也不会因为泪腺受到刺激而眼泪汪汪，也不会在手上或口中留下臭味。
该公司的科学家因为找出洋葱中会刺激泪腺的酶和抑制方式，在2013年获得搞笑诺贝尔奖（Ig Nobel Prizes）。之后，他们依据当初的研究结果实际开发出不催泪洋葱。
该公司声称，这种洋葱不但能减少泪水，也能使消费者的脸上呈现更多笑容。或许是因为这样，该公司将这种洋葱命名为“微笑之球”（Smile Ball）。
“微笑之球”去年在东京的超市和网路上试售，迄今已经售出大约5公吨。自今年秋天开始，这种洋葱将在日本各地的超市上架，其售价为一包（两颗装）450日圆（约4.3美元），大约是传统洋葱的两倍。
“微笑之球”没有一般洋葱的臭味，它生吃时会有一种类似苹果或梨子的甜味。如果做沙拉的话，不用水处理也可以吃。
该公司预计扩大“微笑之球”的生产规模，希望其产量在2019年可以达到1,000公吨。
责任编辑：林琮文
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