【大纪元2016年07月03日讯】（大纪元记者骆亚悉尼报导）7月1日，“2016年台湾美食节”于悉尼五星级的香格里拉饭店 隆重拉开序幕，并将持续十日，一些当地政要与会共襄盛举。
此次活动由香格里拉饭店、驻雪梨台北经济文化办事处、“澳洲台湾之友会”及“世界华商经贸联合总会”联手推出，主办方还邀请到台湾香格里拉台北远东国际大饭店具有20年资深经验之副主厨游辉杰，及香格里拉台南远东国际大饭店曾获中华美食比赛银牌奖资深副主厨王明顺，亲自在悉尼的香格里拉饭店操刀下厨，为大众呈现地道台湾风味。
驻雪梨台北经济文化办事处沈正宗处长在开幕上致词表示，每年有数百万观光客到台湾旅游，观光客除参访台湾的名胜古迹、好山好水外，美食也是吸引大家到台湾的主要因素之一。美食是文化与友谊的桥梁。他感谢多方鼎力协助，并希望各界把握难得的机会，尽情享用台湾美食。
“澳洲台湾之友会”段菁梅会长及“世界华商经贸联合总会”林垂佐总会长也表示，“民以食为天”！美食节不仅带动澳洲人对台湾的进一步认识，增进双方情谊与相关经贸交流外，台湾著名的美食也是最好的“软实力外交”。
开幕式上，台湾传统及改良式客家服饰作为主题的服装秀典雅高贵，其中有台湾知名服装设计师刘美莲老师的获奖作品，另外赖醇融茶艺师分享祖传茶道技艺，均令与会者耳目一新。
中华美食享誉世界，而台湾拥有“美食天堂”的称号，因此要了解台湾， 就不能不了解台湾吃的文化。对台湾人而言，“吃”不仅是一种艺术，也是一种深厚的文化表现。台湾特殊的历史背景，令各地中华菜肴在台发扬光大，同时汇集来自全球各地的精致饮食。
除中华美食之外，台湾小吃也闻名遐迩。由于台湾四面临海的地理环境，因此海鲜成为街头常见料理之一。像传统著名小吃蚵仔煎、棺材板等，皆是风味独特的美食，不仅物美价廉，且蕴藏当地浓厚的人文特色。透过小吃及特产，令许多国际友人透过‘台湾美食’来了解台湾文化，人文典故与特色，甚至爱上台湾。
开幕式还安排了2名厨师、悉尼香格里拉餐厅经理与食客见面会，并现场进行最美味小吃、菜肴的点评，当晚蚵仔煎人气最旺，荣登第一。
悉尼香格里拉餐厅经理Steven Krasicki向大纪元记者自豪介绍，“我们希望展示不同的文化，而饮食也能很好体现传统文化，这是非常令人不可思议，并能从中学到真正的文化。所以我们非常高兴加盟，十天的预订差不多都满了，午餐与晚餐都有。”
目前仅有少量余额，如果您想透过品尝台湾美食更了解台湾，请直接致电 Cafe Mix 餐厅 Tel: 9250 6206。
责任编辑：李明宇
