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台湾美食 从嘉起跑

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【大纪元2011年04月09日讯】(大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导)为庆祝台湾美食节,9日下午全台22县市美食特产齐聚嘉市。让民众一天之内,就能在现场尝遍全国22县市最美味、最道地的美食与特产。副总统萧万长与立法院长王金平在黄敏惠市长陪同下,亲临会场进行启动仪式,宣告台湾美食节正式从“嘉”起跑,并品尝嘉义市在地美食火鸡肉饭,现场气氛十分热络。

台湾美食从嘉起跑,活动地点在嘉义市举办2010台湾灯会场地热闹举行,邀请各县市美食业者设摊,为推广台湾美食文化。萧副总统特别指示交通部观光局推动“台湾各县市美食特产整合行销计划”,联合全台22县市具代表性的美食特产活动,整合为“台湾美食节”系列活动,首站来到嘉义市举行启动仪式记者会,参与贵宾还包括总统府资政涂德锜、国策顾问林健治、交通部长毛治国、观光局长赖瑟珍、立法委员江义雄、翁重钧,以及嘉义市议会多位议员代表、各里里长和各社团代表等,场面十分隆重。


参加台湾美食节来宾左三起总统府资政涂德锜、交通部长毛治国、市长黄敏惠、副总统万长、副市长李锡津、观光局长赖瑟珍、立法委员江义雄。(摄影:苏泰安/大纪元)

萧副总统对于回嘉参与这项活动显得非常高兴,并感谢交通部的规划、黄市长的热烈配合与各县市的支持。萧副总统表示,带动台湾旅游的两大要件分别为美食与美景,来过台湾的观光客有60%对于台湾美食念念不忘。他说一想起嘉义鸡肉饭就会流口水,台湾各地都有美食与特产,应该加以整合,进行整体包装、行销,进一步推动台湾观光事业发展,让台湾美食,名扬全球。

黄市长表示,美食是一种庶民文化,闻名全台的嘉义火鸡肉饭就是其中一项代表,除了火鸡肉符合低脂、美味的健康原则外,其中最可贵的在于“用心”,而这也是台湾美食的重要力量。感谢观光局将嘉义市列为台湾美食节的第一站,相信“从嘉起跑”,必能将台湾美食做出最好的展现。


排队等购买嘉义火鸡肉饭的民众。 (摄影:苏泰安/大纪元)

活动由北兴国中200位同学带来结合地方特色的迎宾舞“飞乐诸罗祭”开场,同学们以手持绘有管乐小鸡和火鸡肉饭意象的木制盾牌进场,不一会儿另以花伞开展出一朵朵美丽的嘉义市花艳紫荆,立刻又变身为铜管乐器,另外还有象征诸罗美食方块酥的道具,一波波的创意与惊奇,让观众惊呼连连、掌声不断,而这也是北兴国中拿下2010年嘉义市国际管乐节创意踩街创意金奖的精彩演出。

主办单位特别邀请电视节目“食尚玩家”主持人莎莎担任活动主持人,并安排各项表演节目,超人气导游林龙也应邀来到活动会场担任演出,以说唱逗趣的方式介绍各地美食,与现场民众一起同乐。

随后由如婷舞蹈团以美丽的舞蹈形式介绍各县市美食特产,并由各县市代表逐一上台,在台湾模型图上,贴上代表自己县市美食特产的LOGO标志。为吸引民众注意力,各县市创意纷纷出笼,把握上台短短几秒钟,尽可能秀出代表自己县市特色的吉祥物或特色道具,包括新竹县杮子宝宝、宜兰县鲭鱼宝宝、台东县旗鱼宝宝人偶,以及彰化县葡萄公主真人走秀,还有真材实料端上台的美味料理等等。

台上表演精彩热闹,台下各美食摊位也热闹滚滚,台北市特别请来台北牛肉面节冠军洪师父现场秀出拉面真功夫,观众鼓掌叫好的同时,牛肉面也一碗接一碗卖不停手;在地的嘉义火鸡肉饭更是以美味、平价获得民众青睐,业者动员全市6家分店全力供货,一定要满足现场所有饕客的味蕾。

现场来自22县市的摊位所展示的美食特产和活动包括:嘉义市火鸡肉饭、台北市牛肉面、新北市坪林包种茶、基隆市锁管海鲜、宜兰县鲭鱼、桃园石门活鱼、新竹市米粉和贡丸、新竹县杮饼、苗栗县粄仔、台中市糕饼、彰化县肉圆、云林县台湾咖啡和北港花生、南投县鲜笋、嘉义县高山茶、台南市清烫牛肉面、高雄市内门宋江办桌美食、屏东县黑鲔鱼、花莲县曼波鱼、台东县旗鱼、澎湖县石斑和黑糖糕、金门石蚵和小麦,以及连江县的老酒红糟等。


连江县马祖老酒红糟美食舞。 (摄影:苏泰安/大纪元)

为推广这些台湾美食,交通部观光局今年首度发行《台湾美食手册》,除介绍各县市美食特产活动之外,并提供餐厅、顺游景点和伴手礼等相关资讯,首批发行10万本,将透过观光局各交通场站旅游服务中心及各国风景管理处,提供民众免费索取。

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