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台湾美食
【大纪元11月26日报导】（中央社记者林憬屏曼谷26日专电）在中华民国外交部安排下，明道大学餐旅管理系师生8人组成“台湾美食文化团”，展开澳洲、纽西兰与泰国之行，昨晚抵泰国，以蚵仔煎等多道台湾小吃，抢攻泰国人的胃。
参加台湾美食飨宴的人士来自泰国政经、文化、教育、旅游各界，侨界与台商也加入，品尝家乡的滋味。
驻泰国台北经济文化办事处代表陈铭政主持昨晚的美食飨宴晚会，他致辞强调，台湾各方面已朝向精致化发展的同时，台湾美食为其中最具代表性的项目之ㄧ，值得向国际社会推荐，能有机会与佳宾分享，至感荣幸。
带队的团长是明道大学餐旅管理系主任沙荃，主厨是副教授曾文灿，还有3师生同行，他们把在台湾就研究好的菜单与食谱，与曼谷波恩饭店（Four WingsHotel）合作下，煮出20桌的台湾料理。
台湾菜以小吃为主，包括与坊间口味不同的彰化蚵仔煎、台南虾卷、刈包、葱油饼、台式牛肉汤、金瓜米粉、芋头鸭肉等，许多没有吃过台湾小吃的泰国与外国朋友，对于菜色都十分好奇，频频拿出相机拍摄。
沙荃表示，台湾小吃是台湾特色，所以美食团特别以小吃为美食飨宴的主题。
曾文灿在厨房受访时说，台湾有名的就是小吃，这次准备蚵仔煎、虾卷等，饭后还有花生汤、咸蛋糕等点心，希望让泰国朋友品尝台湾滋味，也让侨胞一解乡愁。
曾文灿也表示，澳纽站还特别准备肉圆，并以制作牛肉料理，学生这趟旅程也充分感受“行万里路”的充实体验。
美食飨宴开始后，明道大学还请厨师和学生表演捏面人和龙须糖，有人没见过龙须糖，见到师傅示范，才知道麦芽糖可从一大块拉成龙须状，频频表示“好厉害”。
刈包中间夹卤肉与咸菜、花生白糖粉，咸甜滋味的搭配入口，让大家感到十分好奇，直呼这是一道“台湾三明治”、“台湾汉堡”，在品尝台湾滋味的同时，也进行一场美食外交。
