【大纪元2016年07月31日讯】（大纪元记者林南综合报导）周五（29日)，美国总统奥巴马签署对含有基因改造成分（GMO）食品制定联邦标签标准法案，使之成为联邦法律。这意味着，美国消费者将很容易通过食品包装袋上的标签，来识别哪些是转基因食品。
“这项措施将提供新的机会，让消费者有机会获得他们的食物的相关信息。”白宫发言人希尔（Katie Hill）告诉ABC新闻。
两周前，美国国会通过立法，要求食品包装上显示电子码、文本标签，或某种符号，用以标志它们是否含有基因改造成分 。
美联社报导，具体细节需要由农业部制定规则，这可能会花费长达两年的时间。
这一法律得到食品行业广泛的支持，他们希望看到产品有着国家标准的转基因标识，而不是由各州通过其独立、各异的法律。
什么是转基因生物和转基因食物？
根据世界卫生组织（WHO）的介绍，转基因生物是遗传物质通过非自然交配和/或非自然重组的方式发生改变的生物体（即植物、动物或微生物）。这种技术通常称为“现代生物技术”或“基因技术”，有时也称为“重组DNA技术”或“基因工程”。通过这种技术可将选定的个体基因由一个生物体转移到另一个生物体，也可在不相关的物种之间进行转移。使用转基因生物生产的食品一般称为转基因食品。
基因工程一般都会改变生物的某些特征。
转基因食物安全吗？
WHO说，一般说来，转基因食品的安全性评估关注：(a)直接健康影响（毒性）；(b)引起过敏反应的可能性（致敏性）；(c)被认为有营养特性或毒性的特定组成部分；(d)插入基因的稳定性；(e)与基因改良有关的营养影响；以及(f)可由基因插入产生的任何非预期影响。
不同的转基因生物包括以不同方式插入的各种基因。这意味着应逐案评估个别转基因食品及其安全性，并且不可能就所有转基因食品的安全性发表总体声明。目前在国际市场上可获得的转基因食品已通过安全性评估，可能不会对人类健康产生危险。
根据美国食品与药物管理局（FDA）， 转基因农作物与传统作物一样，可安全食用。
转基因作物于20世纪90年代首次进入美国的食品供应中，所种植的大豆中93%是转基因大豆，玉米中88%是转基因玉米。
美联社说，75%至80%的食品中含有基因改造成分。
但是，消费者仍从健康和环境风险方面对风险评估的有效性提出疑问，特别注重于长期影响。
以大豆为例，非转基因大豆为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐都有点黄色。
一个简单的测试发现：转基因大豆不发芽！传统大豆用水浸泡三天会发芽！转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因成分，是否会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力呢？
WHO说，在世界各地，人们往往对食品有着不同的态度。除营养价值之外，食品通常有着社会和历史内涵，并且在某些情况下可具有宗教重要性。
转基因食品有哪些？
在美国食品超市里，转基因食品几乎无处不在：
甜玉米（sweet corn）、玉米油（corn oil）、含玉米和大豆成分的谷物早餐（cereals）；
大豆（soybean）、豆油（soybean oil）、豆腐及各种豆制品（tofu and other soy products），菜籽油（canola soil）；
蔗糖（sugar），美国55%的蔗糖是从甜菜（sugar beets）提取的，而95%的甜菜是转基因的，用甘蔗炼制的蔗糖，应该没问题，如Premium cane granulated。
牛奶及各种奶制品（milk and other dairy products），美国的一些农场主在奶牛体内注射一种从转基因的大肠杆菌里提取的激素（rBGH），以增加牛奶的产量。从注射了这种转基因激素奶牛的身上挤下的牛奶就算是转基因牛奶。在美国，注射转基因激素的牛奶场比例不是很高，大概是17%。
夏威夷木瓜、西葫芦（zucchini）和歪脖子黄笋瓜（yellow crooked-neck squash）；面包（bread），因为面包里加入转基因的玉米糖浆、蔗糖、大豆粉和大豆油；软饮料（soft drinks），其转基因成分主要来自高果糖玉米糖浆（High-fructose corn syrup、简称HFCS）。
高果糖玉米糖浆是一种甜味剂，是由转基因玉米制成，这种甜味剂被使用在各类饮品、面包、麦片、零食、烟肉、酸奶、汤料和调味剂等。
一项研究发现，美国人的肥胖问题与食用过多高果糖玉米糖浆有关。一些州已经制定法律，要求在食品包装袋上注明该食品是否含有高果糖玉米糖浆。
责任编辑：林妍
