法国世界面包大赛 台湾选手连两届夺冠

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【大纪元2017年10月25日讯】2017年的世界面包大赛(Mondial du Pain)在法国南特举行,经过8小时的激烈竞争,继上一届台湾面包师傅陈永信获得总成绩第一名后,今年再度由台湾选手陈耀训夺得冠军,台湾代表队连两届取得最佳成绩。此外,台湾代表队还拿到有机面包奖第一名以及最佳助手奖。

世界面包大赛每两年举办一次,是由法国一群拥有国家颁发最高荣誉工艺首奖的MOF(Meilleur Ouvrier de France)面包大师发起组成的法国面包大使协会主办。参赛者必须一个人(加一名助手)在限定的时间内完成比赛。

据中央社报导,今年是第六届世界面包大赛,于10月22日至24日在法国南特举行,有台湾、德国、澳洲、比利时、西班牙、加拿大、法国、日本等18个团队参赛。

台湾队由王鹏杰担任教练,带领面包师陈耀训及助手周小槿,与其它国家队伍竞争。

今年竞赛主题订为“滋味与营养”,根据规则,参赛者要在8小时30分钟之内完成长棍面包、甜面包、艺术面包、三明治、国家特色面包、营养面包等项目。

主办单位今晚举行颁奖典礼,台湾获得总成绩第一名,主持人特别提到“这是台湾连续两届获得第一名,恭喜台湾”,颁奖时还奏起中华民国国旗歌;日本、比利时则分获2、3名。

此外,台湾还获得有机面包特别奖,周小槿获得最佳助手奖。

2015年,陈永信曾在这项大赛中获得总成绩第一名及艺术面包冠军。#

责任编辑:叶紫微

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