【大纪元2017年03月28日讯】蕃薯是台湾早期很多家庭的主食，现在变成了现代人喜欢吃的小零嘴。蕃薯充满营养又香甜好吃，但你知道好吃的蕃薯那里找吗？
《1000步的缤纷台湾》节目团队到云林水林乡的蕃薯会社，寻访著名的台农57号蕃薯！黄皮黄肉，台农57号番薯是台湾种植最广，最适合做烤番薯的品种。因为水林的水质跟土壤，还有跟水稻轮作的关系，所以水林的57号特色吃起来松、Q、甜，而且相当绵密，所以非常受欢迎。
烤蕃薯
经典的台农57号果然是甘薯界的明星，薄薄的外皮包覆着金黄色的肉质，口感松软，纤维绵细，经过烧烤后的外皮会渗出微微的糖蜜，周遭都充满了甘薯的香气与芬芳。
冰心地瓜
由于他的高甜度，还可以变成像点心一样的冰心地瓜。经过清洗，去头去尾，进入 250度的烤箱，烤过的甘薯经过急速冷冻后做成的冰心地瓜，没有调味过，完全是甘薯的原始风味。
拍摄团队在水林，到处都可以看到地瓜田的意象，非常有人情味呢！现在的水林经过艺术团队的打造，处处都可以发现生动的乡村创作，把乡村人情味展现出来了。看看附近的茑松国小，活泼的图案，爬满了甘薯叶，连门口的候车亭都有田野的芬芳气息，墙壁上也有甘薯阿嬷的画像，相当童趣，完全是水林农产的最佳代言人。有机会不妨到云林水林，享受田野朴实风光又能享用好吃的蕃薯地瓜！
每个地方都有她独特的故事，用她们的大自然和人文写自己的故事。
1000步的缤纷台湾，带你旅行看见不一样的台湾在地小故事!
责任编辑：陈宜容