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日蛤蛎麻痹性贝毒超标 旅游吃贝类小心

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【大纪元2017年04月29日讯】日本海域蛤蛎检出麻痹性贝毒超标,食药署表示,台湾没有输入相关贝类,但提醒民众若去日本,不要食用管制区贝类。食用贝类应“慢嚼”,若有异味、麻痹感立即吐掉。

卫生福利部食品药物管理署发布新闻稿表示,日本爱知县政府官网日前公布“麻痹性贝毒检查结果,其中幡豆海域的蛤蛎经检出麻痹性贝毒超标”,爱知县政府已要求业者限制出货。

食药署表示,已查证台湾没有输入爱知县幡豆海域捕捞的贝类,但提醒消费者,赴日旅游应注意勿食用管制区贝类产品,并提醒业者注意国外警讯,避免输入管制区产品。

麻痹性贝毒是在公元1957年从阿拉斯加巨型奶油蚌中被发现与分离出来,之后陆续从相关的藻类跟有毒的贝类中分离出结构类似的一系列毒素。麻痹性贝毒为海洋中有毒藻类产生,经由海洋中之生物如贝类等摄入后蓄积于该动物体内。

食药署网站显示,麻痹性贝毒是极猛烈的神经毒素,与河豚毒的毒性相似,毒性相当于氰化钠的1000倍以上,且对热相当稳定,不易藉由煮、炸、烤等烹调方式加以破坏。人类如不慎食入,会引发呼吸及循环系统的麻痹性中毒现象,严重者会致死。

台湾过去也曾发生相关中毒事件,因麻痹性贝毒常存在于民众食用的海鲜物种中,如二枚贝(文蛤、牡蛎、西施舌、孔雀蛤、淡菜、海瓜子、竹蛏等)、蟹类、螺类及河豚。曾在屏东、高雄(民国75年)和嘉义地区(民国80年)造成西施舌中毒事件。

食药署建议,品尝水产贝类时,第一口采慢嚼,若舌头感觉异味或有麻痹感,即停止食用;也不要自行捕捞螺类等水产品,避免食用来路不明的水产品。(转自中央社)

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