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曾当班长曾逃家 学意大利面找到人生目标

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【大纪元2017年04月30日讯】今年18岁的谢佳颖曾是大家眼中成绩好、当过班长的好学生,但国中时开始叛逆,翘课翘家样样来,虽曾想好好念书,课业却跟不上;直到获得学做意大利面的机会,让他找到人生目标

“还好我早就叛逆过,知道失去很多”,谢佳颖回想自己的国中生涯,下了这样的结论。

谢佳颖说,他从小功课不错,国一时还当班长。当时他有个朋友常翘课,他想把这个朋友拉回来,没想到却是“近朱者赤”,自己跟着陷进去。

他说,跟着翘课后,觉得不用上课很轻松,常跟朋友半夜出门聊天,每天无忧无虑,日夜颠倒;学抽烟、无照骑机车,因为“大家都这样”,他也认为没什么。

问他当时为何不想回家?谢佳颖说,他跟妈妈的脾气都很硬,只要回家就会被念、被骂,所以他宁可待在朋友家,才不会一回家就吵架。

谢佳颖回忆,当时学校的辅导老师费尽心思想让他回学校上课,也引导他去思考未来想要做什么。他说,国三时曾试着回学校好好读书,学校也帮他安排一对一教学,但是功课落后太久,无法跟上进度,“怎么读都回不去,觉得自己很没用”。

此时辅导老师跟社工师注意到谢佳颖对烹饪很有兴趣,台北市学生辅导咨商中心因此为谢佳颖量身打造了“社区师傅”专案,委托牙口意大利面餐厅老板张志忠,让谢佳颖能一周到店里进行2、3次职场体验,一次约3到4小时,但前提是他必须上午都到学校上课,下午才能去店里。

谢佳颖略带不好意思的说,他一开始去牙口餐厅时,因为仍然常晚上和朋友出去玩,日夜颠倒,作息调不回来,有时到店里都在睡觉,还曾剥蒜头剥到睡着;但是张志忠很认真教他,包括意大利面的原料、煮面时间、熬酱、摆盘、接待客人等,让他开了眼界,才知道原来煮个面也不简单。

谢佳颖表示,他原本在课业上丧失的信心,在牙口餐厅找了回来,像是花了好几个小时成功熬出酱汁,让他非常开心,有当初在学校考试取得好成绩的感觉。既然课业上已难以弥补,他决定发展自己的兴趣,往餐饮业发展。

他说,在张志忠的帮助下,他准备参加厨艺比赛,自己发想菜单,并在中式面点项目获得佳作,因此虽然他没拿到国中毕业证书,但靠着比赛加分和社区师傅的职场体验等经历,成功申请进入餐饮学校就读。

谢佳颖说,进入餐饮学校就读后,也搬了家,自然地跟原本的朋友群断了联络,在餐饮学校他每天早上7点准时上课,下课就回家或到附近的便当店打工,高一就全勤;也给自己目标,考证照、到大饭店实习等。今年他即将毕业,因为他对小吃很有兴趣,希望毕业后能先到小吃摊工作。

谢佳颖表示,他觉得“环境非常重要”,在牙口餐厅体验的时间虽然不长,却是他国中三年获得最多的地方,最重要的是,他得到了人生目标。如果没来这里,现在也不知道自己会在哪里。

张志忠说,一开始社工委托他帮助谢佳颖时,他也有疑虑,担心小孩会不会不见,到时怎么负责任。但是想到自己求学时,也有同学曾加入帮派后就消失了,决定提供协助。他发现谢佳颖很有天分,教过的比例配方都不会忘,而且准备厨艺竞赛时的眼神非常认真,找到想做的事后,整个人都变得不一样了。

社工师陈如欣说,谢佳颖是北市教育局“社区师傅”专案中的第一位个案,“社区师傅”由在地店家提供职场体验环境,让对课业没有兴趣的学生发现自己的兴趣。目前北市有超商、美发店、意大利面店与修车行等约10几家店提供合作,也期待更多商家加入“社区师傅”专案。(转自中央社)

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