【大纪元2017年08月07日讯】（文/Annie Wu 编译/李信）如果在Cafe Sabarsky 度过一个慵懒的早晨，感觉就像是在维也纳的咖啡屋闲逛。Cafe Sabarsky座落在曼哈顿一间展示奥地利和德国艺术作品的博物馆里，乌木的板墙、多彩的软座、大理石铺面的桌子，处处流露出欧洲风味。甚至连侍者都穿着正式——白衬衫、黑夹克。
菜单上大量、经典的奥地利早餐餐点和油酥糕点，为客人呈现了这个国家的饮食传统。比如说，炒嫩蛋、烤土豆和培根上，洒的是来自奥地利南部Styria的特产南瓜种子油和萝卜芽。油带着些微的果香，给一道普通的早餐增添了地道的奥地利风味。
另外一道传统餐点，是一张卷成雪茄烟管状、名叫 Palatschinken的薄饼。饼子里面塞着用当季杏子制成的果酱。如果杏子过季，餐馆就用Staud’s，一个奥地利牌子的甜杏酱。
在咖啡馆的另一边，桌子上排开的琳琅满目的蛋糕吸引着食客。其中包括奥地利国民蛋糕—萨赫蛋糕（Sachertorte）。这款名蛋糕的发明纯属偶然。1832年，奥地利外交官梅特涅（Wenzel von Metternich ）要求主厨为贵客特地设计一款好吃的蛋糕。而款待当天，主厨却意外生病，于是年轻的学徒法兰斯‧萨赫（Franz Sacher）代替主厨设计了这款蛋糕。
两层松软的巧克力蛋糕，外面是微苦的巧克力脆皮，中间是杏子果酱。巧克力的浓郁和杏子酱的酸甜层层叠叠，风味独特。
饮料菜单主打奥地利经典的Wiener Melange Coffee。由浓缩咖啡、蒸热的牛奶和绵密的奶泡制成，味道清淡却芳香。除此之外，还有维也纳风格的热可可，丝绸般顺滑的口感，顶上一捧雪白的鲜奶油。如果想要一些清凉提神的饮料，可以尝试不同种类的汽水苏打，比如拌柠檬水的黄瓜汁。
Cafe Sabarsky
地址：1048 5th Ave, New York, NY 10028（Neue Galerie博物馆内）
电话：212-288-0665
网址：NeueGalerie.org/cafes/sabarsky
责任编辑：茉莉
