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中餐馆售“川味辣冰块”小菜一份竟8美元

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【大纪元2018年11月09日讯】(大纪元记者洪雅文纽约报导)分别在华人聚集地曼哈顿下东城,及布碌崙布什维克(Bushwick)设有分店的中餐馆“Mission Chinese”,最近推出了一份新菜单,其中一道叫做“冰四川泡菜”(iced Sichuan water pickles)的开胃菜,被一位美食评论家品尝后指出,这份菜品实际上“只是撒有香料的冰块,单价竟高达8美元”,让他直称“疯狂”。

《纽约食客》杂志报导,根据菜单,冰四川泡菜其实为一小碗碎冰,碎冰里头添加了包括烟熏的哈瓦那辣椒(habanero)、香菜和木槿(hibiscus)等香料。

美食评论家西塞马(Robert Sietsema)本周到布什维克用餐,点了冰四川泡菜,他表示他“花了一段时间才意识到它是什么,三分之二的吃饭时间,我的两个客人都没有碰它”,最后才发现“这只是一碗冰”,没有泡菜。

而这份开胃菜也在下东城店内供应,同样一份是8美元。

其实自本月初该菜品上市后,引来部分顾客指出业者用“泡菜”一词有欺诈之嫌。

对此,“Mission Chinese”厨师博文(Danny Bowien)未对菜单做过多解释,只说这份菜品并非用“超级成分”制成,但味道上能尝出四川的口味。◇

责任编辑:家瑞

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