【大纪元2018年12月04日讯】（大纪元记者吴雁门台湾报导）开台第一庄“颜厝寮”，是水林乡接邻北港镇的一个小聚落，方块造型的第一庄地标，与北港镇圆环内“颜思齐开台登陆纪念碑”相距数里；颜厝寮与北港镇，在颜思齐率众登陆地点上，究竟是孰先孰后，两乡镇乡土文化界人士，各自援引稗史杂记佐证，谁是第一？各有说词。
海贼王的老巢？开台第一乡沧桑史
水林，旧名水漆林，水漆木是一种水生植物，日治时期更名为水林，乡民在文字书写上使用水灿林，水灿林三字入耳乡音，对老一辈的人言倍感亲切。水林乡有24个村落，人口数2万5千余人，是一个以种植花生、稻米、番薯与蒜头等农作物为主的偏远小乡。
2018年九合一选战硝烟止息，派系分明的水林乡，在议员、乡长与村长席次上，两党各有胜出。但以开台400年文化结合产业，串联起口湖、水林与北港的“金水164线”观光旅游规划，选前选后，无分颜色，观点却是出奇的一致。
“先民登陆地点先后，一点也不重要！”水北村村长洪茂仁认为，水林乡与北港镇是共同生活圈，于台湾400年开拓史上，同位居纽带地位，宜一起关注文化的保存与传递。“将饼做大，以颜思齐文化贯穿‘金水港’164线开发！”投入颜思齐相关研究20余年，洪茂仁志在寻找文化真相，他同时提醒计划单位要将北港纳进来。
明天启元年（1621），颜思齐由东瀛避祸台湾，率部众渡黑水沟，从北港溪出海口溯流而上，登岸后，于水漆林、笨港立十寨屯垦，跨海来附的漳、泉人士有3千之众，后人尊颜思齐为“开台王”。
洪茂仁指出，十寨有七寨在水林乡境，“主寨”设在颜厝寮，做帅营用，马蹄型主寨部落构筑，利于防卫，颜氏后人聚居于此。“有厝依依似马蹄，回篱曲巷瓦檐低”，诗人所咏者，即指此。海防寨、粮草寨、左寨、右寨与后寨，均各有所司；人物与庄寨，都曾是开台历史扉页里晶亮的光点，日月更迭，遗迹率多湮没，那光点也就成为动人的乡野传奇了。
《台湾县志》将颜思齐冠上巨盗头衔；《彰化县志》更直指颜思齐为海寇，引倭奴剽掠海上，以台湾为巢穴。巨盗、海寇，这与“开台王”的尊称落差巨大。大北港生活圈又口耳相传是“海贼窟”，历史的遇合，鲜有人介怀的；番薯落土，触处生机勃发，水灿林人的脉搏里，还澎湃着海潮音呢！
番薯落土 他们正在改变水灿林文化
番薯厝多出法官、检察官、书记官、律师等司法界子弟；水北与水南村则高产中、小学校长，没事想谈教育改革，那就到水林来；大沟村以地瓜驰名，“大沟地瓜甲宝岛”，一种早年庶民餐桌上的主食，成为台湾人的念想；至于北漂与南漂，水灿林24村的人可多了，开枝散叶结果，番薯是毋惊落土烂的！
／李高章─“校长地瓜”点亮地方产业
“大沟村近300户人家，家家户户种地瓜！”车子离开水南、水北，西行进入大沟村路段，164线两侧满眼青葱，生机盎然的番薯田，阡陌相连至牛挑湾溪畔。退休校长纪力有种稻，蔡遂初种蒜，年纪最长76岁的李高章种地瓜，他们隐退田园外，更携手点亮地方特色产业。
李高章栽种5甲余台农57号黄金薯，全都经过产销履历认证的安全地瓜，他还自创“校长地瓜”品牌。“藤栽落土寸来深，番薯饲儿父母心！”大沟村地瓜肉质金黄、口感绵软，堪称是薯中极品，但大沟村人纯农业所得有限，供需失衡与行销通路，是李高章和农民必须面对的课题。
／苏嘉益─“阿甘薯叔”产业分水岭
苏嘉益“阿甘薯叔”品牌的创立，是水林地瓜产制品多样化，附加价值提升的分水岭。洋芋片的价格与包装，原让地瓜产销业者难望其项背，阿甘薯叔开发甘薯脆片、地瓜香松、地瓜蔓越莓牛轧糖、地瓜燕麦及黄金地瓜餐等近40项产品，翻转了消费者对地瓜食品的刻版印象，其质感与身价大幅度提升。
辞去五星级饭店行政主厨，回云林做总铺师，苏嘉益仍以菁英名厨的手艺服务乡里；2013年成立琼埔合作农场，和农民契作地瓜，翌年创立阿甘薯叔品牌，以“阿益师”独特的料理技术，生产色香味俱全产品，行销国内外，丰富了水林地瓜的食用价值。
／郑旭伸─用烘焙说文化
水北村是颜思齐练兵勇的北寨，时空移易，水林路一条记忆中改变不大的老街道，给养了乡民生活所需。“玉记号”一制作蛋糕、面包的老店家，就在北寨水林路上，怡然度过了慢悠悠的80年。第二代面包达人郑旭伸，将玉记号转型成手制烘焙工作坊，并融入了地方文化与产业元素。
思齐饼、地瓜烧、地瓜卷与桑葚蛋糕，在众多烘焙品项中颇受青睐。思齐饼外层的日本抹茶香，红豆和麻糬内馅，连结着开台王和先民纠结的乡思。地瓜烧、地瓜卷透出的芋头香气，有着族群融合的隐喻。“七角井”是玉记烘焙手作坊的Logo，水北村七角井相传12代，现为柯姓人家所有，与车港村的另一口井，共同见证水灿林的开拓史。
／陈敬芳─乌克丽丽原乡情
年前夏末，在南方澳观景台上，巧遇一位斜抱着乌克丽丽弹唱情歌的青年，当知道我来自乌克丽丽原乡时，青年欣喜莫名的回说：“冠弦吉他乐器社在田中央，我去过！”偶像剧让一把“小吉他”征服了无数的人们，冠弦也随着爆红，打卡朝圣的人潮络绎于途，水灿林着实让乌克丽丽优雅的行销了一回。
／张淑燕─“音乐造乡”重要推手
冠弦吉他乐器社制作乌克丽丽乐器，社区钢琴老师张淑燕应邀作推广教学，8年来她指导过的学生逾千人，全乡有15所中、小学在社团活动开办乌克丽丽课程。学习者含括幼稚园、中小学、社区大学、新住民与乐龄群组，并由县内推广至全国。
2018年，水林乡公所办理第七届全国乌克丽丽嘉年华，全国有50组乌克丽丽表演团队共襄盛举，400人参加检定。“全民共学乐器，是项重要的文化指标！”乌克丽丽轻便、容易上手，是高亲和性的弹拨乐器，张淑燕相信这是“音乐造乡”运动成功的重要因素。
／李明远─社会改革行动者
“产业必须注入文化灵魂，激发文创设计，建立自己品牌！”一位温馨理性的社会改革行动者，李明远理解以在地文化、产业、信仰、观光与文创活化乡里的迫切性，他本身就属于水林文化的一部分。骑着一辆脚踏车，穿梭在24个人口老化的村庄，传递着改变与提升的愿景。
建立平台连结和关注友善小农、老人照护、长青食堂、教育关怀、弱势扶助及社福工作等议题。“水林曾是第三大人口乡，来台漳、泉人士械斗后转趋没落！”历史情愫丰沛了对水灿林的归属感，李明远提及水南村的“项王庙”信仰在台湾极为少见，运用文创串起宗教旅游是值得开发的。
某年春日，经项王庙，闲眺庙前田园油菜花开，得诗三首，其一黯然藏有“文化水林”与两岸焦虑时局的冲突情感呢！诗曰：
闲史千年一纸灰，灵祠黄日且徘徊。
春潮十里金湖水，疑挟军声渡海来。
责任编辑：黄郁婷
