【大纪元2018年03月19日讯】（大纪元记者辛鸿新西兰报导）原本只想尝试小时候妈妈做的那种最天然的花生酱，周末到集市上卖一卖，顺便挣上一点小钱。“Pic” 花生酱创办人布鲁斯·皮考特（Bruce “Pic” Picot）未曾想到的是，当时给自己定下的每周收入200元的愿望， 在10年间竟变成了每年超过2千万元出口的国际生意。随着产能的进一步扩大，2018年预计可以生产价值5000万元的产品；而“Pic” 花生酱已经成为新西兰最受消费者欢迎的品牌。
喜爱吃花生酱的皮考特，曾经一直纠结于买不到高质量的花生酱产品。有一次他买了一罐1公斤装的美国产花生酱， 刚吃上一口，就发现里面加了大量的糖分，他于是打电话到厂家投诉，却被告知他们之所以那样做，是为了迎合消费者的口味。厂家还强调，现在人的口味已经发生了变化，越来越多的人喜欢花生酱带甜味。
不过皮考特在这方面似乎有点死脑筋，他认为健康的花生酱就应该尽量少用或不使用糖分，不加任何添加剂，甚至盐也很少放，尽量保持天然口味。
皮考特常常回忆起小时候妈妈和阿姨在厨房里做的那种花生酱的味道。她们自己烘烤花生，然后放到研磨机里打碎和磨细，最后再加上一点点盐，他觉得那种花生酱才最天然、最美味。
于是皮考特决定自己试一试。
12岁的儿子是最早的粉丝， 不但自己喜欢吃，还拿到学校里跟朋友分享。一次，儿子的同学用自己的零用钱付给了他5元钱，作为一瓶花生酱的酬资。 这是他的第一笔生意，同时也提示给了他一瓶花生酱的实际价值。这让他在后来的花生酱市场上受益：在别人都在争抢着生产便宜花生酱的时候，他仍能够坚持自己的理念，坚持生产与高价格相匹配的纯天然、高质量产品。
那一年是2007年， 当时已经55岁的皮考特，由于受家族遗传性黄斑衰退症的影响，他的视力逐渐下降，眼睛已经无法正常聚焦、无法写字和看东西。皮考特不得不放弃当时正在经营着的洗衣店生意，于是萌生了做点花生酱拿到集市上卖一卖的想法。
皮考特就在自家车库里，使用一台食用水泥混合机和一台厨房用搅碎机，把新炒好的花生磨碎、装瓶。在每个周五下午的农贸集市上，皮考特把上午刚刚做好的花生酱拿来让大家尝试、出售，不曾想40瓶花生酱一会儿就销售一空。
Pic花生酱的包装设计，最初只是在棕色纸上简单的设计， 即使现在产品已经扩大到多个品种和包装，最初期的设计还是延续至今。
一周一周过去了，PIC花生酱的名声也从南岛尼尔森市（Nelson）的一个农贸市场传播出去，全国各地都有人为了PIC花生酱专门跑到尼尔森，自家车库里的产量，已经远远满足不了来自全国的订单。再加上之后又有很多客户在网上订购，本地的超市也找上门下了大订单，皮考特不得不开始考虑增加产量的问题。
他的生产车间从家里的车库搬到了一个旧的厂房，自 2008年开始Pic花生酱开始在新西兰的各大超市上架，并开始出口到澳洲、美国、中国，日本和欧洲等地， 现在他在尼尔森的 Wakatu工业区设置了更大规模的生产基地，雇用了45名全职员工，每年使用2000多吨澳大利亚花生。
PIC花生酱目前还是传统的细滑和颗粒感两大类，但可细分为有盐、无盐、原味、杏仁味等多个品种。皮考特的工厂还对外开放，人们可以参观PIC花生酱的整个生产过程。
皮考特说，PIC花生酱的生产不怕泄密，因为本来就没有秘密。PIC高质量花生酱，能够有好的口感和品味，仅仅在于使用最新鲜的花生、新鲜炒制，温热磨碎，不加任何添加剂，有时甚至连盐都不加，完全是最天然的产品。
皮考特一直坚持使用澳大利亚产的花生。刚开始做花生酱的时候，他以为花生的产地没有多大差异，烤制工艺相对来讲更重要。后来随着对花生的了解增多了，他发现澳大利亚的花生含有的油分高于其它产地的花生，农药的污染也相对最低。所以开始创业的时候，他自己还亲自飞到澳大利亚考察花生的原产地。
当时已近退休年龄的皮考特，针对花生酱的初衷在10年后已经发生了彻底的变化，他表示，“我们将非常有名，我们将成为世界上最受欢迎的花生酱制造商。”
他在接受国家商业评论（National Business Review）的雷达制作组（NBR Radar）的采访时表示，随着新厂房产能进一步扩展，PIC公司2018年的营业收入将达到5千万元。
责任编辑：易凡
