【大紀元2018年03月19日訊】（大紀元記者辛鴻新西蘭報導）原本只想嘗試小時候媽媽做的那種最天然的花生醬，週末到集市上賣一賣，順便掙上一點小錢。「Pic」 花生醬創辦人布魯斯·皮考特（Bruce 「Pic」 Picot）未曾想到的是，當時給自己定下的每週收入200元的願望， 在10年間竟變成了每年超過2千萬元出口的國際生意。隨著產能的進一步擴大，2018年預計可以生產價值5000萬元的產品；而「Pic」 花生醬已經成為新西蘭最受消費者歡迎的品牌。
喜愛吃花生醬的皮考特，曾經一直糾結於買不到高質量的花生醬產品。有一次他買了一罐1公斤裝的美國產花生醬， 剛吃上一口，就發現裡面加了大量的糖份，他於是打電話到廠家投訴，卻被告知他們之所以那樣做，是為了迎合消費者的口味。廠家還強調，現在人的口味已經發生了變化，越來越多的人喜歡花生醬帶甜味。
不過皮考特在這方面似乎有點死腦筋，他認為健康的花生醬就應該盡量少用或不使用糖份，不加任何添加劑，甚至鹽也很少放，盡量保持天然口味。
皮考特常常回憶起小時候媽媽和阿姨在廚房裡做的那種花生醬的味道。她們自己烘烤花生，然後放到研磨機裡打碎和磨細，最後再加上一點點鹽，他覺得那種花生醬才最天然、最美味。
於是皮考特決定自己試一試。
12歲的兒子是最早的粉絲， 不但自己喜歡吃，還拿到學校裡跟朋友分享。一次，兒子的同學用自己的零用錢付給了他5元錢，作為一瓶花生醬的酬資。 這是他的第一筆生意，同時也提示給了他一瓶花生醬的實際價值。這讓他在後來的花生醬市場上受益：在別人都在爭搶著生產便宜花生醬的時候，他仍能夠堅持自己的理念，堅持生產與高價格相匹配的純天然、高質量產品。
那一年是2007年， 當時已經55歲的皮考特，由於受家族遺傳性黃斑衰退症的影響，他的視力逐漸下降，眼睛已經無法正常聚焦、無法寫字和看東西。皮考特不得不放棄當時正在經營著的洗衣店生意，於是萌生了做點花生醬拿到集市上賣一賣的想法。
皮考特就在自家車庫裡，使用一台食用水泥混合機和一台廚房用攪碎機，把新炒好的花生磨碎、裝瓶。在每個週五下午的農貿集市上，皮考特把上午剛剛做好的花生醬拿來讓大家嘗試、出售，不曾想40瓶花生醬一會兒就銷售一空。
Pic花生醬的包裝設計，最初只是在棕色紙上簡單的設計， 即使現在產品已經擴大到多個品種和包裝，最初期的設計還是延續至今。
一週一週過去了，PIC花生醬的名聲也從南島尼爾森市（Nelson）的一個農貿市場傳播出去，全國各地都有人為了PIC花生醬專門跑到尼爾森，自家車庫裡的產量，已經遠遠滿足不了來自全國的訂單。再加上之後又有很多客戶在網上訂購，本地的超市也找上門下了大訂單，皮考特不得不開始考慮增加產量的問題。
他的生產車間從家裡的車庫搬到了一個舊的廠房，自 2008年開始Pic花生醬開始在新西蘭的各大超市上架，並開始出口到澳洲、美國、中國，日本和歐洲等地， 現在他在尼爾森的 Wakatu工業區設置了更大規模的生產基地，僱用了45名全職員工，每年使用2000多噸澳大利亞花生。
PIC花生醬目前還是傳統的細滑和顆粒感兩大類，但可細分為有鹽、無鹽、原味、杏仁味等多個品種。皮考特的工廠還對外開放，人們可以參觀PIC花生醬的整個生產過程。
皮考特說，PIC花生醬的生產不怕洩密，因為本來就沒有祕密。PIC高質量花生醬，能夠有好的口感和品味，僅僅在於使用最新鮮的花生、新鮮炒制，溫熱磨碎，不加任何添加劑，有時甚至連鹽都不加，完全是最天然的產品。
皮考特一直堅持使用澳大利亞產的花生。剛開始做花生醬的時候，他以為花生的產地沒有多大差異，烤制工藝相對來講更重要。後來隨著對花生的了解增多了，他發現澳大利亞的花生含有的油分高於其它產地的花生，農藥的污染也相對最低。所以開始創業的時候，他自己還親自飛到澳大利亞考察花生的原產地。
當時已近退休年齡的皮考特，針對花生醬的初衷在10年後已經發生了徹底的變化，他表示，「我們將非常有名，我們將成為世界上最受歡迎的花生醬製造商。」
他在接受國家商業評論（National Business Review）的雷達製作組（NBR Radar）的採訪時表示，隨著新廠房產能進一步擴展，PIC公司2018年的營業收入將達到5千萬元。
責任編輯：易凡
