2009年发生的八八风灾，让高雄的一户人家受损严重。之后，在政府的辅导下，夫妻两人开始学习有机种植。如今几年过去了，他们不仅培育出各种味道浓郁的美味水果，还开发出好吃的果干茶。一起来看看他们的创业经历吧！
切着小小的红心芭乐，送入烘干箱中烘干，这是高雄六龟尹立中夫妇自行研创的芭乐干茶。
有机农妇张碧云：“这是小红心芭乐，因为在树上生很多我们必须要疏果，红心芭乐营养价值很高，把它丢掉太可惜，所以我就把它摘下来，把它切片，然后晒干，用烘干机烘的，烘干之后煮茶喝。”
除了芭乐干茶，还有长豆干、芒果干、红心芭乐干等自行制作的食品，都是出自于尹立中夫妇的有机田里。八八风灾后，他们在政府辅导下才开始转型栽种有机。
有机农妇张碧云：“有老师跟我们讲说你要在田里面，你要种有机的话，你必须要有个生态池，然后就会生态会很丰富，对你的有机作物都会很有帮助，所以我们就在田里挖了生态池。”
有机农夫尹立中：“做有机跟惯行它不同的地方，做惯行要喷农药，做有机的不能喷农药，那就是困难的地方，再过来就是做惯行的它可以施化学肥，做有机不能施化学肥，再来过来就是草的问题，冬天还好，到夏天雨季的时候，那你一个月可能要割两次，所以我们那个工是他的三倍。”
有机种植虽然辛苦，但他们还是坚持自己的理念。
有机农夫尹立中：“第一个是先为了自己的健康，然后以后我想说，也可以让大家都可以吃到一些，安全健康的食品﹔大家是说，觉得吃到它的口感美味都不一样，而且它存放的时间也会比较长。
平日在家务农，假日到市集摆摊，除了收入稳定，也结交了不少理念相同的好友，为平淡的小农生活增添许多乐趣。
——转自《新唐人》
责任编辑：任仁爱