【大纪元2018年03月09日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）位于华埠勿街56号的“聚园”粥粉面店是30多年历史的老字号餐馆，但这两年的卫生评级下降。本周一（5日）市卫生局的例行检查中，“聚园”被查出92项包括不洁卫生习惯、老鼠等问题，遭勒令停业，不过“聚园”已迅速整改，昨天（8日）晚上6点已恢复营业。
根据卫生局5日的检查报告，在聚园粥粉面店发现老鼠的痕迹；且冷食温度超过华氏41°F；餐馆员工在使用马桶、咳嗽、打喷嚏、吸烟、进食、准备生食后，没有彻底洗手；没有可用于清洗、冲洗和消毒的设施；个人清洁不足，外衣有污渍状况，在准备食物的地方未包住头发；消毒设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用不当或储存不当等六大项目的严重违规，总计92项违规。
在去年6月的卫生检查中，聚园也有22项违规，跟着在同年8月的后续检查中，有26项违规，导致只获B级评分。卫生局的报告说明，餐馆可以在改善卫生问题后接受第二次检查，如果能符合食品安全卫生规范标准，就可重新营业。此次“聚园”整改及其迅速，四天即可恢复营业，8日下午店门打开，勒令停业通知换为手写的暂关门（Close），对外表示“清理卫生”。
“聚园”上个世纪八十年代初期已在该址设店，大约四年前更换老板，但厨房班子没有变，一直以供应港式云吞面、明火生滚粥、水饺和麻酱肠粉等经济实惠的粥面驰名，受到中、西方食客欢迎。◇
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