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華埠「聚園」衛生整改迅速 四天恢復營業

30多年老字號 5日被查出92項違規 遭勒令停業 8日晚恢復營業

8日下午,聚園門口的衛生局勒令停業通知已經更換為手寫的暫停業,店家表示當晚將正式開門,9日正常營業。 (李桂秀/大紀元)

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【大紀元2018年03月09日訊】(大紀元記者蔡溶紐約報導)位於華埠勿街56號的「聚園」粥粉麵店是30多年曆史的老字號餐館,但這兩年的衛生評級下降。本週一(5日)市衛生局的例行檢查中,「聚園」被查出92項包括不潔衛生習慣、老鼠等問題,遭勒令停業,不過「聚園」已迅速整改,昨天(8日)晚上6點已恢復營業

根據衛生局5日的檢查報告,在聚園粥粉麵店發現老鼠的痕跡;且冷食溫度超過華氏41°F;餐館員工在使用馬桶、咳嗽、打噴嚏、吸菸、進食、準備生食後,沒有徹底洗手;沒有可用於清洗、沖洗和消毒的設施;個人清潔不足,外衣有污漬狀況,在準備食物的地方未包住頭髮;消毒設備或器具,包括正在使用的食品分配器具,使用不當或儲存不當等六大項目的嚴重違規,總計92項違規。

在去年6月的衛生檢查中,聚園也有22項違規,跟著在同年8月的後續檢查中,有26項違規,導致只獲B級評分。衛生局的報告說明,餐館可以在改善衛生問題後接受第二次檢查,如果能符合食品安全衛生規範標準,就可重新營業。此次「聚園」整改及其迅速,四天即可恢復營業,8日下午店門打開,勒令停業通知換為手寫的暫關門(Close),對外表示「清理衛生」。

「聚園」上個世紀八十年代初期已在該址設店,大約四年前更換老板,但廚房班子沒有變,一直以供應港式云吞面、明火生滾粥、水餃和麻醬腸粉等經濟實惠的粥面馳名,受到中、西方食客歡迎。◇

責任編輯:文燁

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