【大紀元2016年11月04日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）以不斷推出新品種而馳名的大班餅屋，在華埠堅尼路已營業十多年，廣受當地華人喜愛。但昨天（3日）早上，因在市衛生局上門檢查時未通過，被勒令立即關門整頓。
目前未知衛生局勒令關門的具體原因，根據市衛生局網站顯示，華埠大班餅店上次的衛生檢查時間是2015年11月6日，當時檢查員發現在食物準備區域或非食品區發現活蟑螂，有設備未做防蟲處理等，餅店被扣13分，仍獲A級。不過，昨日未通過衛生檢查的原因尚未公布。
昨天下午大班餅店已閉門謝客，往日門庭若市的店門口自然有不少人狐疑張望，一名不願意透露姓名的工作人員只稱「內部裝修」，但未說明復業迎客的時間。
半個月前，華埠老字號餐館「麒麟金閣」也未通過衛生檢查，被勒令關門整頓。衛生局網站顯示其在10月17日的衛生檢查中收到五個罰單，被扣53分，一週後（24日）再次檢查時，只有一項違規，被發現沒有適當沖洗和消毒食品接觸的表面，被扣5分。
曾經做過餐館生意的聯成公所顧問趙文笙說，餐館要拿A很不容易，尤其華人餐館每週開門7天，每天開門十幾個小時，沒時間搞衛生，又以價廉物美為經營宗旨，使用最原始的「人海戰術」——保持低價、以量取勝，而且中餐油水大，衛生很難搞。不像高檔西餐，長期配備一家餐館清潔服務公司，每個月對店內進行整頓，衛生合格相對容易做到。◇
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