“多福”韩式美食健康多样

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【大纪元2018年07月01日讯】(大纪元记者袁玫洛杉矶报导)韩剧中常见满桌令人垂涎欲滴的各式小菜、香喷的烤肉、豆腐煲,走一趟位在哈岗的多福韩式餐厅(Da Bok Tofu Restaurant)必能如剧中人物一样尝得美味。

多福韩式豆腐餐厅是有20年历史的老店,由娇小的老板Christina独自经营,她将传统韩式美味健康料理,希望以无味精、低油少盐的佳肴来满足大众胃口。

Christina来自南韩。她回忆儿时,每家每户餐桌上都是泡菜汤料理,酌以豆腐、米制年糕;尤其在寒天里全家围在桌边,喝上一碗辣的够味的泡菜汤后全身暖和,而飘浮在空气中的香味也带来幸福的感觉。泡菜汤配上冷面,也是她夏天喜爱的食物;香喷诱人的烤肉,则是家庭团聚活动或节日不可或缺的。

她表示,韩式料理就像韩国音乐、舞蹈、饮酒等等,是韩国重要的文化资产。他们餐厅注重食物的新鲜、养生,符合目前民众对健康的追求。

该餐厅的牛排骨汤、洋芋猪颈骨汤或是人参鸡汤,都浓郁而各具特色。炒粉丝、炒年糕虽然每家韩国餐厅都有,但是多福的独家配方令其特具风味。

烤排骨、烤牛肉、烤鸡肉、烤猪肉,还有烤黄鱼、烤青鱼都香喷Q嫩,可以配上海鲜嫩豆腐、牛肉嫩豆腐、香菇嫩豆腐、泡菜嫩豆腐、牡蛎嫩豆腐、猪肉嫩豆腐、饺子嫩豆腐、石头锅拌饭、泡菜石头锅拌饭、蔬菜拌饭等等,美味无限,让饕客尽情享用。

Christina说,韩式料理老少咸宜,暑假全家去多福尝美食,福气多多。◇

责任编辑:方平

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