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迎接粉红草莓季 来一趟农游体验吧!

游客自制可爱的人脸披萨。(廖蔚尹/大纪元)

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【大纪元2019年02月21日讯】(大纪元记者廖蔚尹台湾台北报导)草莓季总是让女孩们怦然心动,不管是超商、百货橱窗或甜点店,每每陈列着让眼睛一亮的粉色糕点。而近年来还有一种很夯的“草莓农游”,亲手采摘草莓、结合食农教育、DIY天然果酱,不用奔波到苗栗大湖,台北内湖就能体验!

结实累累的草莓。
结实累累的草莓。(廖蔚尹/大纪元)

台北后花园内湖 采摘新鲜草莓

来到台北后花园内湖,从内湖捷运站转搭小2公车,沿途除了欣赏美丽粉色樱花,还有12间草莓园供游憩。台北市草莓园因山地不能扩大开发,因此产量有限、供不应求,业者发想不同出路,让民众不仅采草莓,也体验不一样的美食与活动。

例如有草莓园教人如何爬树、农驿栈有机农园的“草莓蔬菜卷”,食材从自家农园采摘,还有蝶豆花、芝麻、红龙果等制作而成的“缤纷汤圆”,梦幻颜色都来自食物原色。

走到碧山路底有间“美丽田农园Farmily”,采自然农法的草莓园,结合风味餐厅与DIY自然教室,大门前的亲田观景台与木栈道去年10月刚完工,可以远眺台北101、飞机起降,跨年还有人预定场地欣赏烟火。方便的是因为腹地大,门口就可以停车。

美丽田农园Farmily。
美丽田农园Farmily。(廖蔚尹/大纪元)

半日农游 适合亲子、姊妹淘体验

清晨微凉,环境清幽,时有老鹰栖息树枝。一早年轻的园长儿子便着手准备柴火烧窑,餐厅坐着老中青三代一同出游的家族,准备体验半日农游行程。从景观导览、采摘新鲜草莓、体验DIY自制果酱到手工窑烤披萨,丰富行程即将展开。

“美丽田”8年前开始种植草莓,相较其他20几年的草原园开业较晚。家族以农立家,儿子取名Farmily,因为“先有家人,才有这个一起耕作的农田”。园长郭正勇平日除了耕作、也到国小教小朋友种植,同时身兼草莓产销班班长,儿子则在市区上班,周末回来草莓园工作。

“台东有个金城武,我们有个郭家树(龙眼树)”,导览员风趣的介绍附近生态,“白石湖如同阿里山奋起湖,并非真的有一座湖。这里四面环山,有个白石湖吊桥,是我们的龙骨。”以前这里盛产白砂石、稻米,但现在已看不到稻米,因为水分较少,大家慢慢转行种植草莓。

草莓园区步道宽敞干净。
草莓园区步道宽敞干净。(廖蔚尹/大纪元)

食农教育 了解草莓生态

导览结束后,游客已迫不及待采摘草莓!因为是年后第一批客人,草莓数量还很多。处处可见娇嫩欲滴的红色草莓,还有绿色、白色到橘色不同阶段的生长过程。“草莓吃的其实不是果实,果实是俗称粉刺的小点,我们吃的草莓是花托。”郭先生说,这里的草莓园从11月底就开放民众采收,一直到隔年5月。夏天则改种植番茄、瓜类。

园区步道宽敞干净,不怕弄脏鞋子,顶棚为V形,比一般圆形高,走路没有压迫感。草莓采用三层高架的系统化种植,减少菌、虫类,提升产量。因为高度够,采摘时不用蹲低弯腰,就能轻松采摘草莓。游客一边采摘,一边拿起手机拍照,捕捉人和草莓、绿叶与白花相衬的美景。

鲜嫩欲滴的草莓。
鲜嫩欲滴的草莓。(廖蔚尹/大纪元)

8年来草莓园从2千株扩种为1万2千株,主要品种为香水草莓和桃园四号。香水草莓形状较尖,外观美丽,是一般蛋糕上常摆放的草莓。桃园四号别称“丰香”,外型较圆,吃起来香甜。郭先生还透露曾吃过水蜜桃口味的隐藏版白草莓,不过产量稀少,找很久可能也找不到。

DIY草莓果酱、手工窑烤披萨

摘采完草莓,到了DIY草莓果酱时间。小朋友担任小帮手,将一桶冷冻草莓拨入锅中,加入砂糖熬煮,再用汤勺来回搅拌。

草莓溶出酱汁,慢慢从粉白色变为深红色胶状,比起外面直接加吉利丁的速成果酱,自己动手做一回,才知天然手工果酱相当费时费工。

小朋友体验手工草莓果酱熬煮过程。
小朋友体验手工草莓果酱熬煮过程。(廖蔚尹/大纪元)
自制草莓果酱,师傅教学真空密封的方法。
自制草莓果酱,师傅教学真空密封的方法。(廖蔚尹/大纪元)

手工窑烤披萨则是用老面发酵的饼皮,让游客自己揉制出想要的形状、撒上彩椒、洋葱等配料,由郭师傅入窑烘烤。

除了手工披萨,还有焗烤饭,绝对不怕肚子饿。餐厅也有当地草莓制作、便宜又好吃的草莓冰淇淋、草莓牛奶,让游客吃饱喝足。

自制的手工窑烤披萨。(廖蔚尹/大纪元)
便宜又好吃的草莓冰淇淋,采用当地新鲜草莓制作。
便宜又好吃的草莓冰淇淋,采用当地新鲜草莓制作。(廖蔚尹/大纪元)

【听听游客怎么说】

66岁的黄女士:“我从小在农家长大,一看就知道叶子健不健康、卫不卫生。这里有温室的防护措施,叶子像洗过一样亮亮的,搭配红色瓦状盒子,与花的美感衬托,很有意境。草莓表皮亮亮的油脂,很新鲜。整个过程下来,好像忘记自己的年龄,找回赤子心!”

36岁杨小姐:“行程很丰富,一直会有新的东西,像是真空果酱的封装方式、做果酱的比例、加洛神花让颜色比较漂亮等,重点是都很天然。还有师傅称赞自己做的披萨分数很高,很开心!”

郭先生为游客介绍草莓生态。
郭先生为游客介绍草莓生态。(廖蔚尹/大纪元)

【亲田景观台小故事】

美丽田老板娘分享,取名亲田景观台,是为了纪念一位默默耕耘的人,他是前内湖区长张金镇。“他没有把我们当外人,而是把我们当亲人。”老板娘说,以前门前是一座铁皮屋,看不到对面山景,加上没有人车分道,相当危险。后来张金镇先生想办法促成这个观景台,工程由台北市大地工程处来施工,落成后很多游客来欣赏、平时也有许多老人来拍手运动,对这个地方的发展相当加分。

观景台下可看到农民种植的耕地。
观景台下可看到农民种植的耕地。(廖蔚尹/大纪元)

【白石湖休闲农业区交通资讯】

● 捷运市政府站,转小2路公车。

● 捷运内湖站,步行至“成功路4段182巷口”(约160公尺),转小2路公车或小2路区间车上山。(小2路公车及小2路区间车,由碧山岩站至石崁站等山区路段,提供随招随停服务。)

责任编辑:王愉悦

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