【大纪元2019年03月17日讯】近期，香椿开始上市，北京各超市的香椿售价暴涨，每斤叫价70元（人民币，下同），包装稍微精致一点更可卖到一百多元。有网民换算发现，买1斤香椿的钱，已能够买到1只波士顿龙虾，戏称食香椿已成为炫富的新方法。
香椿最贵的逾200元一斤
中国新闻网报导，在北京西城区一家菜市场内，一位顾客正在询问卖菜的摊主。“老板，香椿怎么卖？”“7块钱一两。”“那一斤就70了，好贵呀！”“这不算贵了，前两天我还卖80呢！”
在北京西城区一家超市里，一把把香椿装在盒子里，整整齐齐摆在货架上，标签框里赫然写着79.8元/斤。有顾客把香椿拿起来看了一下后又放了回去。
北京以外，近日有一些地方媒体报导，当地香椿售价高达100元一斤，以致网友纷纷调侃“吃不起”。
这还不是最贵的价格，在电商超市上搜索“香椿”，100克香椿的价格多在20元左右，所以，1斤香椿跟1只波士顿龙虾价格相当。某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。
有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……
最贵的1斤价格超200元 香椿自由吗 https://t.co/ZMmWtD6yYz pic.twitter.com/FqawTs84lX
— 北美新闻 (@edwinzhang) March 16, 2019
某菜市场摊主表示，香椿芽价格是有规律的，刚上市时是最贵的，品质也是最好的。而等到旺季时候，香椿大量上市，供应跟上，价格就会降低。
中国人食用香椿已有两千多年历史，唐代、明代、清代都曾将香椿列为贡品。
香椿，作为一味良药，《唐本草》中就有“叶煮水，可以一洗疮、疥、疽”的记载。
明《本草纲目》讲：“椿樗，香者为春，即香椿；臭着叫樗，名山樗”。又称：“香椿可以祛风解毒，椿叶可生发，樗根祛蛔虫。”《陆川本草》称：“香椿健胃，止血，杀虫，治痢疾。”
现代医学、药理学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。
除了有药用价值外，用来炒菜也是备受古代文人的欢迎。宋代文人苏轼曾盛赞：“椿木实而叶香可啖”；清代美食家袁枚也曾在《随园食单》中记载了香椿头拌豆腐的菜式。
香椿大爱，确实很贵 https://t.co/D4Wb9weQHl
— 圳叔 (@szshu) March 12, 2019
对此，有人调侃道：“奶奶家好几棵香椿树，感觉找到了致富之路。 ”“我家房子，一圈都是香椿，我弟弟也没钱，还没媳妇呢。”“ 我家有香椿，要不要和我做朋友？”#
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