俄勒冈州葡萄酒标准或变严格

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【大纪元2019年04月11日讯】(大纪元记者李悠然波特兰编译报导)目前,一些俄勒冈州的葡萄酒厂正在推动州立法机构将葡萄酒的标准制定得更加严格。

俄勒冈葡萄酒当前规定,某一葡萄种植区即意味着一个特定的、已公认的葡萄生长区,如葡萄酒标签上的威拉米特河谷(Willamette Valley),那么95%的葡萄必须是该地区产的。如果标签上有特定的葡萄品种,例如黑比诺葡萄酒,那么葡萄酒必须由不少于90%的该种类葡萄酿制而成。立法者正在考虑将这两项标准提高到100%。

支持者表示,这将有助于保护威拉米特河谷葡萄酒的特色和品质。威拉米特河谷酿酒厂协会主席迈克.麦克纳利(Mike McNally)也表示,“少量混合不同品种或不同面积的水果会影响葡萄酒的特性”,他和其他酿酒厂老板想要采用的标准已经被广泛使用。

在过去的50年里,威拉米特山谷的首创者开创了这种葡萄酒的特色——他们通常使用100%黑比诺,100%霞多丽并继续着这种方法,而高质量的做法使俄勒冈葡萄酒延续着正宗口感,迈克表示。

但俄勒冈州南部的一些葡萄园业主担心最新的法律可能会损害他们的业务。迈克尔.摩尔( Michael Moore)是奎尔瑞安葡萄园(Quail Run Vineyards)的业主和葡萄园经理,也是莱格河谷葡萄种植者协会(Rogue Valley Winegrowers Association)的董事会成员。他出售了很多葡萄给威拉米特河谷的酿酒师。他表示,他与威拉米特河谷约45家不同的酿酒师合作,其中许多人反对这项拟议的法案。

摩尔解释说,他与之合作的葡萄酒厂将使用他的葡萄作为辅助原料进行混合。混合一直是酿酒业的一部分,也是酿酒创作过程的重要组成部分。

摩尔说,如果州葡萄酒标准变得严格,他将有很多无法出售的葡萄。因他在种植葡萄时考虑到了可用于混合的辅料葡萄的市场需求。尽管新标准要到2030年才会生效,但摩尔表示仍然没有足够的时间来完善他的投资。

麦克纳利认为,大多数葡萄酒买家都认为他们所获得的葡萄酒是100%来自标签上宣传的葡萄。因此,提高标准会使产品更符合消费者的理解。另外,他表示,世界上一些最好的葡萄酒都是混合葡萄酒,因此混合葡萄酒没有问题。关键是标签需要和瓶子里装的葡萄酒成分一致,麦克纳利说。

责任编辑:舜华

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